年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或(huò)糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕(gāo)的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压(yā)成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最(zuì)重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯(chún)也(yě)很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞的(de)容器(qì)，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以是(shì)条(tiáo)状也(yě)可(kě)以是馒头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那(nà)么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干(gàn)了就加(jiā)一点(diǎn)点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成面(miàn)团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道(dào)更好。

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