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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部(bù)位氧(yǎn杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强g)化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)开(kāi)封后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以(yǐ)要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强过程中最高温不可高于(yú)六十度(dù))然后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料(liào)是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合(hé)物，所有口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻，不(bù)过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容(róng)易吸收其(qí)它(tā)食物的(de)味道(dào)，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材(cái)料(liào)都装(zhuāng)入面(miàn)包(bāo)桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到(dào)两倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的(de)馅料(liào)包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室(shì)内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉(fěn)，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的就(jiù)是不要打(dǎ)发(fā)过(guò)头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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