年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还(hái)用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油的(de)运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的(de)原味年糕上加(jiā)入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量(liàng)大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的(de)面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的(de)样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了(le)，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不开裂能(néng)成型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰fěn)2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的(de)是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调(diào)整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人(rén)食量(liàng)做点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味(wèi)道更好。

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