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泥鳅是凉性仍是热性(xìng)

　　泥鳅是(shì)热(rè)性的。

　　热(rè)性，归于湿热性。全年都可采收，夏日最多(duō)，泥(ní)鳅捕(bǔ)捉后，可鲜用或烘(hōng)干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水(shuǐ)中之参”，

　　日子在湖池(chí)，是营养价值很高的(de)一(yī)种鱼，和其(qí)它的鱼不相(xiāng)同，不管表面，体(tǐ)形，日子(zi)习性都不同，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏(piān)热者忌(jì)吃温热性食物，避免“火上浇油”，而(ér)适宜(yí)于吃(chī)凉across 和 cross的区别，cross和across区别和用法寒(hán)性食物，以便热(rè)症(zhèng)寒(hán)治。凡体质虚寒(hán)者，忌食(shí)凉寒性食物(wù)，可(kě)进食温热性食物，以温散(sàn)寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的(de)

　　1、睡觉保鲜法(fǎ)，活泥鳅用清水漂一下，捞起(qǐ)放进一个不(bù)漏气的塑料袋里（袋(dài)内先装一点点水），将袋口用橡皮(pí)筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，寄(jì)存一段时间(jiān)也不会(huì)死(sǐ)掉，仅仅(jǐn)呈蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放进一(yī)盆洁净的冷水里，待冰(bīng)块消融后，泥(ní)鳅会很快(kuài)复生。

　　2、冰箱冷藏(cáng)法，死泥鳅保存时(shí)，一般置于冰箱冷冻室中保(bǎo)存即可，无特别存储要求。

保存(cún)泥鳅办(bàn)法(fǎ) 泥鳅保存(cún)鲜活的办法

　　1、把新买(mǎi)回的活泥鳅用清水(shuǐ)漂一下，捞起放进一个不(bù)漏气的塑料袋(dài)里（袋内(nèi)先装(zhuāng)一点点水(shuǐ)），将袋口用(yòng)橡皮筋或细绳(shéng)扎紧，放进冰箱的冷(lěng)冻室里(lǐ)冷冻，长期寄存，都(dōu)不会死(sǐ)掉，仅仅蛰(zhé)伏状况。

　　 2、烹制时，取(qǔ)出泥鳅，放进一(yī)盆(pén)洁净(jìng)的(de)冷(lěng)水里（留(liú)意，千万不能用热水），待冰块消融后，泥鳅很(hěn)快复(fù)生，制造后鲜(xiān)香(xiāng)味美(měi)。

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