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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百脱销什么意思啊，什么叫做脱销分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到(dào)四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟(shú)的(de)全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高温不可(kě)高(gāo)于(yú)六十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性(xìng)材料(liào)直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不(bù)过(guò)这样却会让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其(qí)它(tā)食物的(de)味道，所以保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟。<脱销什么意思啊，什么叫做脱销/p>

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的(de)，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的(de)温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候(hòu)最好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打(dǎ)过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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