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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等(děng)家(jiā)畜的大(dà)血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)，又称心管。牛(niú)的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平(píng)滑肌，属蛋(dàn)白质，相(xiāng)对于肝、胃(wèi)等(děng)内(nèi)脏营养价值(zhí)高一(yī)些。牛心(xīn)定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好(hǎo)。但(dàn)牛(niú)黄(huáng)喉处(chù)理起来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉(hóu)。牛(niú)心顶由于它的韧性(xìng)很(hěn)高，所以(yǐ)用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛(niú)的什(shén)么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的一种食物(wù)，来自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的(de)大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动(dòng)两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法脉，又称心管，常被误解为(wèi)食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是(shì)牛(niú)的什么部位(wèi)

　　牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有(yǒu)齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　 牛(niú)是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异(yì)，其(qí)共同点为牙齿32枚(méi)，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃(wèi)、瓣两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法(bàn)胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

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