年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而学生党如何自W，如何自我安抚(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进(jìn)去再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银(yín)黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时(shí)期吴(wú)国(guó)都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内(nèi)容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉(f学生党如何自W，如何自我安抚ěn)大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最(zuì)基(jī)本的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的(de)其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分成(chéng)大(dà)小均匀的几块(kuài)，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是馒(mán)头状，上(shàng)锅(guō)蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干(gàn)了就加一点点水，和(hé)成面团不(bù)开裂(liè)能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特(tè)别(bié)糯，更多的是(shì)米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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