新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视频(pín)？盐水明(míng)矾保(bǎo)存：把海(hǎi)蜇放在盐和明(míng)矾(fán)化开(kāi)的水(shuǐ)中浸泡，泡好后装(zhuāng)入(rù)到可以密封的坛子中，可保存半年左右时间的。关于新(xīn)鲜海蜇皮(pí)存放方法视频以及新鲜(xiān)海蜇皮(pí)存放方法(fǎ)视频(pín)，新鲜海蜇(zhē)皮存放(fàng)方法图片，新鲜海蜇皮怎么(me)保存，鲜(xiān)海蜇皮(pí)冷藏保(bǎo)存，海(hǎi)蜇皮怎么保鲜等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

海蜇(zhē)皮是不是水母

　　是(shì)的，海蜇(zhē)皮是水母的。

　　海蜇皮是海蜇的(de)制成品。海蜇是一种大型食用水(shuǐ)母(mǔ)，早在一千六百(bǎi)多年(nián)前(qián)的晋代就已经开始食用。

　　我国从(cóng)辽(liáo)东半岛直至广东沿海均(jūn)有分布，海蜇是我(wǒ)国沿(yán)海渔业(yè)的(de)重要捕捞(lāo)对象。

　　而水母的这层皮，就是我们常(cháng)吃的海(hǎi)蜇皮了。并非是(shì)所有水(shuǐ)母都可以吃，在我国的东南沿海，水母就被称为“海蜇(zhē)”。

新鲜(xiān)海蜇皮存放方法视(shì)频

　　1、盐水明(míng)矾保存：把海蜇放在盐(yán)和明(míng)矾化开的水中(zhōng)浸泡，泡好后装入(rù)到(dào)可以密封的坛子中，可保存半年左右时间。

　　2、直接(jiē)用(yòng)盐保存(cún)：海蜇皮不能(néng)沾上淡(dàn)水和其他污染物，直接放在盐中来(lái)回滚动，让它的表面被盐包起来(lái)，把沾(zhān)好盐的海(hǎi)蜇头(tóu)放在可以密封的罐(guàn)子中，放在(zài)阴凉处，可保(bǎo)存半年到一(yī)年(nián)左右。

　　3、在选购(gòu)海(hǎi)蜇皮时注意看外观色(sè)泽，优选呈白色或黄色的，避(bì)免选(xuǎn)择(zé)有(yǒu)红衣、红斑、泥(ní)沙的(de)次货还要闻一下(xià)是否(fǒu)带腥臭(chòu)味，用手揉一下皮(pí)质，选择质地坚韧的。

海(hǎi)蜇的保存方(fāng)法(fǎ)_鲜海蜇(zhē)怎么保存

　　　　海蜇作为(wèi)一种食物(wù)在(zài)我(wǒ)们国家(jiā)的历(lì)史(shǐ)非常悠久，现在(zài)，海蜇(zhē)已经成(chéng)为(wèi)了(le)一种很常见的(de)食物。

　　而对于海蜇的保(bǎo)存有一(yī)些小的技巧，下面就来介绍有关(guān)海蜇保存的一(yī)些 方法 ，希望能对(duì)朋友们有(yǒu)所帮助。

　　　　海蜇(zhē)的保存方法

　　 　　方法一：用盐水、明(míng)矾浸泡海蜇。

　　按500克(kè)海蜇、50克盐、5克明矾的比例，将(jiāng)盐及明矾用温(wēn)开水化开，晾凉后倒入坛子中(zhōng)，再把海(hǎi)蜇(zhē)故人，浸好密封，可(kě)保存很(hěn)长时间。

　　 　　方法二：从市场上买(mǎi)来的海蛰，不要让它(tā)沾上淡(dàn)水或污物，要用盐(yán)一(yī)层一层(céng)地将(jiāng)它胞起(qǐ)来，存(cún)放(fàng)在干(gàn)净小口的坛子或(huò)罐(guàn)子里(lǐ)，上面一层(céng)要多放些盐(yán)，密封(fēng)好即可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最(zuì)易蜇(zhē)伤，一般(bān)可在数(shù)分(fēn)钟出(chū)现触电样刺(cì)痛感，数小时后伤区逐(zhú)渐出现触(chù)电样刺痛感(gǎn)，数小时后伤区(qū)逐渐出现线状排列的有红斑的(de)血疹(zhěn)，痒而灼痛，轻者可在20天左(zuǒ)右自愈。

　　敏感性强的(de)患者局(jú)部可出现红(hóng)斑 水肿、 风团、 水(shuǐ)泡、 瘀斑，甚至表皮坏(huài)死。

　　患(huàn)者全身表(biǎo)现可有烦躁(zào)不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及胸闷(mèn)气短。

　　重者(zhě)多 咳(ké)喘发作，吐白色或粉红色泡沫痰，并伴有脉数无力、皮肤青紫及血压下降等过(guò)敏性(xìng)休克(kè)征象。

　　若抢(qiǎng)救不及时，这(zhè)类蜇伤病人可(kě)在短时间(jiān)内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重(zhòng)要之处在(zài)于避免(miǎn)与海(hǎi)蜇(zhē)接触，尤其是作业渔民要做好个人防护，切勿麻痹(bì)大意。

　　捕捞时尽量用(yòng)工具而(ér)不直接(jiē)接触海蜇须，有(yǒu)特异敏感体质的(de)人应禁止下海作业。

　　海滨(bīn)旅游地在海蜇汛期应(yīng)设(shè)浮标(biāo)栏网，并在(zài)海边(biān)建(jiàn)立醒目宣传警戒(jiè)标志，并配合防(fáng)伤害的(de)科普 教育 宣传(chuán)广播(bō)，以(yǐ)提(tí)高游人(rén)自我防护的知识(shí)和(hé)能力。

　　下海 游泳 或(huò)在海中乘船者若(ruò)发现海蜇千万不可碰触(chù)，更(gèng)不能(néng)捕捞，因在海上一旦发生(shēng)意外(wài)，更(gèng)不易(yì)抢救。

　　一(yī)旦被海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤(shāng)，伤(shāng)者切不(bù)可惊慌，只要(yào)及时(shí)到医院(yuàn)诊(zhěn)治，一般都(dōu)能较快好转和痊愈。

　　反之，如果(guǒ)被蜇伤者举(jǔ)措失(shī)当或大(dà)意麻痹，则易出现溺水、跌(diē)伤(shāng)或因(yīn)救治(zhì)不及时而发生危险和加重病情。

　　 　　医务(wù)人员提醒：千万(wàn)不要抓捕(bǔ)、触碰海水中漂(piāo)着的海蜇。

　　一(yī)旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水(shuǐ)可促使刺胞释放毒液，应尽快用毛巾、衣(yī)服、泥(ní)沙(shā)擦去黏附在皮肤上的(de)触手或毒液(yè)，可用碳酸氢钠(nà)(小(xiǎo)苏打)或(huò)明矾清洗伤处。

　　若损伤面积大，全身反应(yīng)严重者，要(yào)及时去医院治(zhì)疗。

　　 　　海蜇(zhē)的食(shí)用方(fāng)法

　　 　　凉拌(bàn)海(hǎi)蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇(zhē),紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡(pào)一(yī)下(xià)，洗(xǐ)净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别(bié)切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽(chōu)，香(xiāng)油(yóu)，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌(bàn)匀，放冰箱冷藏(cáng)后(hòu)食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适(shì)量、醋适(shì)量、糖(táng)适量、麻酱适量(liàng)、香菜(cài)适量(liàng)、蒜(suàn)适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水(shuǐ)抄(chāo)过后泡在(zài)凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海(hǎi)蜇丝捞出放在黄瓜丝上面，将(jiāng)蒜切成(chéng)碎末(mò)放(fàng)在(zài)海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末(mò)，放在海蜇(zhē)丝上(shàng)面，将(jiāng)麻酱放入适量的盐，用水拌好，倒(dào)在香菜上面，放糖和醋搅匀即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉(ròu)6两(约240克(kè))，蒜头2粒，芫荽少许(xǔ)，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法(fǎ)：

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　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要(yào)换水2至3次(cì))，切丝(sī)，放入热水中烫一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切(qiè)丝，加入腌料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡(pào)嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去衣(yī)拍裂;芫(yán)荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热(rè)油(yóu)1汤匙，爆(bào)香蒜(suàn)肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅(xùn)速炒拌(bàn)，加入芫荽、海(hǎi)蜇(zhē)，兜匀上碟(dié)。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料(liào)：速冻(dòng)海蜇 75克(kè)、冬(dōng)瓜 750克、胡萝卜(bo) 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干(gàn)净切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗干净(jìng)，氽烫后再(zài)冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片(piàn)，煲滚后(hòu)以(yǐ)慢(màn)火煲2小时，下盐调(diào)味即成。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青(qīng)椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐(yán)3克，味(wèi)精2克，鸡精(jīng)2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用(yòng)清水冲(chōng)洗去泥沙和盐分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮(zhǔ)熟，撕成丝(sī)。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝一(yī)同放入盆中，加(jiā)盐、味精、鸡精(jīng)、香(xiāng)油(yóu)、米(mǐ)醋拌(bàn)匀(yún)，装盘即可。

　　 　　捞汁(zhī)海蜇皮(pí)

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇皮(pí)、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁(zhī)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮(pí)洋葱切(qiè)成适(shì)量大小，与(yǔ)黑木(mù)耳一(yī)起(qǐ)整齐(qí)摆(bǎi)在汤碗内，加入捞汁(zhī)，将菜品完全浸(jìn)泡即(jí)可。

　　 　　(2)可以适量(liàng)加入鲜柠檬片、芝(zhī)麻、香(xiāng)菜碎、泰椒圈来补充(chōng)口味(wèi)。

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