家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅哪(nǎ)个对(duì)身体好各有优缺点的。

　　关(guān)于(yú)家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁好(hǎo)还是(shì)熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身体好以及铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好，什(shén)么铁锅最好用又健康(kā四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些ng)，买铁(tiě)锅是生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)，家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好(hǎo)呢，家用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁(tiě)好还是熟(shú)铁好用等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

家(jiā)用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还是熟(shú)铁(tiě)好，铸铁(tiě)锅和生铁锅(guō)哪个对身体好(hǎo)

　　生(shēng)铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅主要区别在(zài)于传热均匀，但同(tóng)时导(dǎo)热比较慢，使(shǐ)用(yòng)时保温效果比较(jiào)好(hǎo)，所以更适合拿来炖煮，适合厨(chú)房新手使用(yòng)。

　　而(ér)熟铁锅的表面一般比较(jiào)光(guāng)滑，比较好打理和清洗，并且熟(shú)铁(tiě)锅质量较轻，好拿(ná)取，但缺点是导热较快，如(rú)果(guǒ)掌握不好火(huǒ)候(hòu)，很容易(yì)将菜炒糊，但导(dǎo)热快的好(hǎo)更适合用(yòng)来爆(bào)炒，更适(shì)合(hé)有会(huì)炒菜的(de)人使用，并且(qiě)熟(shú)铁锅更节省煤气。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好还(hái)是(shì)熟铁(tiě)好？

　　针(zhēn)对题主这个问题我们先来(lái)了解下(xià)生铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和(hé)熟铁(tiě)之间的区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸(zhù)造工艺。

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁(tiě)锅(guō)的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁(tiě)之间(jiān)的(de)区别

　　生铁(tiě)是含碳(tàn)量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就是生(shēng)铁锅(guō)）

　　熟(shú)铁是指含碳量在(zài)0.02%以下的铁，是生铁精炼(liàn)而来，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和熟(shú)铁锅的(de)制作(zuò)过程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高(gāo)并夹杂(zá)其它元素(sù)在内，导致它在特性上虽然坚硬耐(nài)磨(mó)，但(dàn)是(shì)会很脆，不(bù)能用于锻造，只能通过1000多(duō)度的(de)高温融(róng)化过成铁水，再(zài)通过模(mó)具，浇(jiāo)铸出一口(kǒu)铁(tiě)锅。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本属于纯铁，所(suǒ)以在(zài)特性上很软、很有(yǒu)塑造性、强度和硬度上(shàng)没生铁高，所以适合锻压制(zhì)作。

　　（图(tú)片中(zhōng)是传承下(xià)来(lái)的手工锻打工艺(yì)，现在大部分都是机械(xiè)立体(tǐ)旋压(yā)成(chéng)型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完了原材料特(tè)性和铸(zhù)造(zào)过(guò)程(chéng)，我们来看看(kàn)生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅(guō)的锅体(tǐ)重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非(fēi)常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁(tiě)锅四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些(guō)的(de)优点也是它的缺(quē)点，厚(hòu)重的锅体使用起来比(bǐ)较费力，导热慢(màn)导致燃料的消耗(hào)加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导(dǎo)致(zhì)锅(guō)体(tǐ)很(hěn)脆，很(hěn)容易(yì)破裂(liè)，前期(qī)开锅(guō)和(hé)后(hòu)期养锅没(méi)有处理好，锅体会生锈。

　　熟(shú)铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　熟(shú)铁具有很好的(de)延展性，韧性强，能把锅(guō)锻(duàn)压的很薄，耐摔打(dǎ)，不容易(yì)破裂。

　　锅体(tǐ)吸热快，可(kě)以大大节省燃料，适合爆炒(chǎo)食材。

　　锅(guō)体重量较轻，适(shì)合女士以及颠锅人(rén)群(qún)使(shǐ)用。

　　缺点：

　　由于锅体薄，导热快的特性，导致火的(de)温度直(zhí)接传递(dì)给食材(cái)，突(tū)出起来的(de)高温(wēn)，处理不好的话，会(huì)使食材糊掉(diào)。

　　个人觉得不管(guǎn)是生铁锅还是熟铁(tiě)锅(guō)，存在即合理，根据自己的真实需求来(lái)选(xuǎn)择才(cái)是最主要的，任何东西都该发(fā)挥它的(de)本质用途，烹(pēng)煮(zhǔ)等就选生铁锅，爆炒煎炸就选熟铁锅。

　　另(lìng)外，就是前期开锅(guō)和后期养锅一定要处理得当并坚持(chí)保养（懒得开(kāi)锅的话，就叫商(shāng)家帮您开好），这样，您会得到一款(kuǎn)使(shǐ)用(yòng)寿命长，不粘不锈的好铁(tiě)锅。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些