颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉(fěn)中(zhōng)还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有(yǒu)区(qū)别，都是现代无法企及是什么意思，不可企及是什么意思(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参(cān)与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于(yú)开发(fā)加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工(gōng)知名企(qǐ)业,云南(nán)德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始无法企及是什么意思，不可企及是什么意思创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名(míng)优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

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　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的(de)民(mín)营(yíng)企业,白莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合型食品企业(yè),桂林(lín)智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极易(yì)氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色(sè)，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地(dì)比其(qí)他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无(wú)异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触(chù)及(jí)唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀(diàn)粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含(hán)有(yǒu)纤维(wé无法企及是什么意思，不可企及是什么意思i)素，纤维中的(de)醛(quán)糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收。

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