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广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重(zhòng)庆小面调料(liào)哪(nǎ)广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别个牌子正宗一些呢？桥头(tóu)牌重庆小(xiǎo)面调料好吃(chī)，味道麻辣鲜香，适(shì)合口味较(jiào)重的(de)人群的。关于重庆小面调料哪个(gè)牌子正宗一些呢以及(jí)重庆小面(miàn)调料哪个牌子正宗一些呢(ne)，重庆小面调料哪(nǎ)家最好吃，重庆(qìng)小面的招牌(pái)面，重庆小(xiǎo)面菜(cài)牌，重(zhòng)庆小面的香料等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

重(zhòng)庆小面(miàn)是碱水面吗

　　是的，重庆小(xiǎo)面是碱(jiǎn)水(shuǐ)面(miàn)的(de)。

　　重庆小面很多人都(dōu)爱吃，是重庆非常常见的美食哦，那么(me)重庆小面(miàn)是什么面(miàn)条?重庆小面是汤面还是拌(bàn)面?

　　重庆(qìng)小面是(shì)麻辣口味的，喜欢吃辣(là)的朋友一定要去试试(shì)，它的面(miàn)条非常的有嚼(jué)劲，和普(pǔ)通的不一样，那么重庆小(xiǎo)面是什么面(miàn)条?重庆(qìng)小面是汤面还是拌面?

　　重庆小面是什么面条

　　重庆(qìng)小面全部使用(yòng)碱水面(miàn)，碱水(shuǐ)面有两种，一(yī)是含(hán)大量水分的新鲜面(miàn)条，重庆人称其为“水面(miàn)”;另一种面(miàn)条叫做“干面”，是经过晾(liàng)干脱水，便(biàn)于(yú)保存，较适合(hé)在(zài)家中自己来做(zuò)小面(miàn)。

　　重(zhòng)庆小面是重庆四大特色之一;归属(shǔ)于(yú)重(zhòng)庆面(miàn)的一类(lèi)。是一款发(fā)源于重庆的一(yī)种特色传统小吃(chī)，属于渝菜。重庆小面是重(zhòng)庆面中最简单的(de)一种。

　　重庆(qìng)小面(miàn)是(shì)汤(tāng)面还是拌面

　　重庆(qìng)小面是指麻辣素(sù)面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括(kuò)重(zhòng)庆小面和有臊(sāo)子(zi)的面食，如(rú)牛肉、肥(féi)肠、豌豆杂(zá)酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在(zài)面店，可(kě)以(yǐ)要(yào)求店家制作个人定制口味，如(rú)要(yào)求(qiú)店家"干(gàn)熘"(拌面(miàn))、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油(yóu)辣(là)子)等等。

　　佐料是(shì)小面的灵魂。一碗(wǎn)面条(tiáo)全(quán)凭调料提味儿。先调好调(diào)料(liào)，再(zài)放入(rù)煮好面条。麻辣味调和(hé)不刺激(jī)，面条劲道(dào)顺滑，汤料香气扑鼻，味(wèi)道浓(nóng)厚。

　　小(xiǎo)面(miàn)是作为南方人的重(zhòng)庆市民普遍接受的(de)传(chuán)统面食，因其独特口感，以辣(là)闻明，近年来(lái)全国知名。

　　重庆小面做法和配方

　　主料：碱(jiǎn)水(shuǐ)面(miàn)条200g、空心菜(cài)1小把(bǎ)、姜末适量、葱花适量、榨菜50g、酱油2勺、花生50g、辣椒油(yóu)2勺、熟花生油2勺、花(huā)椒(jiāo)粉(fěn)1勺、蒜末适量，芽菜适量

　　1.空心(xīn)菜(cài)择好(hǎo)洗净(jìng)备(bèi)用，热锅凉油(yóu)把(bǎ)花生米煸香

　　2.姜、蒜切末、榨菜(cài)切末(mò)、葱(cōng)切成葱(cōng)花(huā)

　　3.酱油、辣椒油(yóu)、花椒粉(fěn)、熟(shú)花生油混合在一起(qǐ)调匀(yún)

　　4.加入花生(shēng)、葱、姜、蒜末、榨菜末调匀

　　5. 烧开水下入面(miàn)条，用筷子(zi)挑开(kāi)防止粘连

　　6. 面条(tiáo)煮(zhǔ)到八分(fēn)熟时加入空心菜一块煮(zhǔ)，面条煮熟为止(zhǐ)

　　7.在大碗(wǎn)里(lǐ)舀(yǎo)两(liǎng)大勺汤(tāng)，盛入面(miàn)条空心菜(cài)，浇(jiāo)上料汁(zhī)和芽菜(cài)。

　　8.麻辣鲜(xiān)香的小面就完成。

重庆(qìng)小面(miàn)调料哪个牌子正宗(zōng)一些呢

　　桥(qiáo)头牌(pái)重庆(qìng)小面调(diào)料(liào)好吃(chī)，味道麻辣鲜香(xiāng)，适合口味较(jiào)重(zhòng)的人群。

　　桥头牌重庆小面调料的用法是：先在锅里烧开水，把菠菜(cài)烫熟捞出，再(zài)放入面条，等面(miàn)条(tiáo)熟透后，将重庆小(xiǎo)面调料开袋倒入碗中，冲入适量开(kāi)水，接(jiē)着(zhe)将(jiāng)煮好的面捞入碗中，再(zài)放上(shàng)烫(tàng)好的菠(bō)菜(cài)、花(huā)生(shēng)米、榨(zhà)菜，最后撒上(shàng)小葱末即可。

　　重庆小(xiǎo)面(miàn)，属于川菜(cài)面食，是重庆(qìng)四大特色之一。

　　重庆小面发源于重庆主城区(qū)，是重庆的主(zhǔ)食之一，尤(yóu)其是早餐(cān)较常见。

重庆小面调料用哪个牌子好

　　重庆的品牌(pái)来(lái)自西方(fāng)的面(miàn)条是正宗和美味的。

　　重庆(qìng)小面是重庆四大特色之一；属于重庆面的范畴(chóu)。

　　是一(yī)种起源于重庆的(de)特(tè)色(sè)传统小(xiǎo)吃，属于(yú)重庆菜。

　　重庆面是最简(jiǎn)单(dān)的重庆面。

　　重(zhòng)庆小面是指麻辣素(sù)面，分为汤面和(hé)挂面(miàn)两种(zhǒng)，麻(má)辣(là)型。

　　重庆面还包括重庆面和肉末(mò)面(miàn)，如牛(niú)肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。

　　重(zhòng)庆面品(pǐn)种繁多。

　　在面(miàn)馆(guǎn)，可以(yǐ)请店家做个人定(dìng)制口味(wèi)，比如“干(gàn)煸”(拌面)、“黄”(略硬)、“青”(多菜)、“重(zhòng)辣(là)”(多辣(là)椒)等等。

　　马赛丽(lì)是小米的(de)灵魂。

　　一碗(wǎn)面条用香料调味。

　　先拌好调(diào)料，再(zài)加(jiā)入煮好的广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别面条。

　　辣味温和(hé)不刺激，面条劲道爽滑，汤汁香浓(nóng)，味道浓(nóng)郁。

　　佐料

　　主料是鲜面(miàn)条，用小麦(mài)粉机制作(zuò)。

　　重(zhòng)庆人称之为“水面”、“水叶”。

　　配料:高筋面粉，淀粉(fěn)，盐，水，含水量30%，碱。

　　因(yīn)为淡水往(wǎng)往(wǎng)是酸(suān)的。

　　以(yǐ)前(qián)保存条件有限，所以(yǐ)在水面(miàn)加(jiā)入食用碱，防止其过快(kuài)发酸(suān)。

　　加了碱(jiǎn)的水(shuǐ)面配(pèi)以小面调料，形(xíng)成独特的(de)味道。

　　有三种主要的脸型。

　　直径约(yuē)2mm、横(héng)截(jié)面为正(zhèng)方形(xíng)或(huò)圆形的(de)面称(chēng)为“细(xì)面”；宽4mm，厚1mm左右，形似韭菜叶，重(zhòng)庆(qìng)人称(chēng)之(zhī)为“韭菜(cài)叶”；宽度在9mm左右(yòu)的归类为“宽脸”。

　　一般(bān)店(diàn)家都有(yǒu)这(zhè)三种面供(gōng)顾客(kè)选(xuǎn)择，默(mò)认是细面。

　　主要(yào)调(diào)料

　　1.酱油、生抽(chōu)、老抽都不合(hé)适。

　　酱(jiàng)油(yóu)发酵浅，有淡淡的(de)香味和颜色。

　　色素深度(dù)提(tí)取影(yǐng)响(xiǎng)汤色。

　　只有(yǒu)酱油。

　　重(zhòng)庆本地生产的黄(huáng)花源酱(jiàng)油(yóu)，颜色和味道都(dōu)是最(zuì)纯正的。

　　2:味精和鸡(jī)精(jīng)都加，或(huò)者选其一。

　　传(chuán)统的方法是当地的粉状咸味精(jīng)。

　　3:重庆油辣椒海(hǎi)椒(jiāo)；辣椒(jiāo)是面条(tiáo)的灵魂之魂，选材制(zhì)作(zuò)工艺精湛。

　　请参考相关条目。

　　4:花椒(jiāo)面(miàn)，花椒油(yóu)。