落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他(tā)的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省(shěng)人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其(qí)中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的(de)店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数(shù)据分(fēn)析，比如收(shōu)入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和(hé)手机(jī)号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推(无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思tuī)送餐厅的活(huó)动(dòng)优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也(yě)不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。<无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思/strong>

　　据(jù)一(yī)位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用(yòng)户(hù)量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的(de)来说(shuō)，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到(dào)个(gè)人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详(xiáng)细(xì)准确(què)地分析(xī)顾(gù)客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足(zú)顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人(rén)信(xìn)息(xī)则(zé)更恶(è)劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最(zuì)好的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。