把煮汤(tāng)时(shí)的绿豆(dòu)捞出煮粥食用；用捞(lāo)出的绿豆(dòu)炖肉，肉(ròu)的味道、口(kǒu)感很好，绿豆还(hái)能(néng)分解肉制品中的毒素(sù)。

　　快(kuài)速煮烂绿豆法：

　　将绿豆洗干(gàn)净，放入保温瓶中，倒入(rù)开水盖(gài)好。

　　2~3个(gè)小(xiǎo)时后(hòu)，绿(lǜ)豆粒会胀大(dà)变软，拿手掐(qiā)掐(qiā)看看软不软，如果软了再下锅(guō)煮，就(jiù)很(hěn)容易在(zài)较短(duǎn)时(shí)间内将绿豆煮(zhǔ)烂(làn)。

　　如果还不(bù)够软就需要(yào)继(jì)续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥(sū)烂。

绿豆(dòu)汤热量

　　 　　每(měi)100克绿(lǜ)豆(dòu)汤(不(bù)加糖(táng))的热量约为45大(dà)卡，若一碗(wǎn)绿豆汤是300克的话(huà)，其所(suǒ)含热量约为135大卡(kǎ)，比一碗米饭的热(rè)量低。

　　 　　 绿豆(dòu)汤热量

　　 　　绿(lǜ)豆是五(wǔ)谷(gǔ)杂(zá)粮的一(yī)种(zhǒng)，将绿豆(dòu)熬成汤非常(cháng)适合夏季饮用(yòng)。

　　很多人(rén)担心(xīn)绿豆汤的热量问题，下面我(wǒ)们就来举例(lì)计算一下。

　　 　　绿豆汤若是不加糖、油(yóu)以及其(qí)它(tā)辅料的话，每(měi)100克(kè)绿豆汤(tāng)的热量(liàng)约为45大卡，若一碗绿豆汤是300克的话，其(qí)所(suǒ)含热量(liàng)约(yuē)为135大卡，比一(yī)碗米饭(fàn)的热(rè)量低。

　　 　　 绿豆汤适合减肥的人吃吗

　　 　　减肥的(de)人适合喝绿豆汤(tāng)。

　　 　　绿豆汤在不加(jiā)糖的情况下，本身(shēn)就属于(yú)一种低热(rè)量的(de)食(shí)物，减肥人群食用后不仅不(bù)会(huì)发胖，还有(yǒu)助于减(jiǎn)肥。

　　绿豆是排毒的圣品，其中所含(hán)的(de)高纤维可以促(cù)进肠道蠕(rú)动，有利于肠(cháng)道(dào)废(fèi)物的排出。

　　 　　绿豆汤有清热(rè)消(xiāo)暑、利水利尿、解毒消炎的(de)功效，平时任何时(shí)候(hòu)饮用(yòng)都是可以的。

　　绿豆(dòu)汤的热(rè)量是(shì)每(měi)100克45大卡的。关(guān)于绿豆汤的热量是多少大卡(kǎ)以(yǐ)及一碗绿豆汤的热(rè)量是多少大卡，绿豆汤的热量是多少大(dà)卡的，绿豆汤有多少热量，100克绿豆汤的(de)热量，绿豆粥(zhōu)的热量是(shì)多少(shǎo)大(dà)卡等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以下的知识(shí)答案(àn)：

绿豆汤的热量(liàng)是多(duō)少大卡

　　是每100克45大卡的。

　　绿豆汤的(de)热(rè)量是每100克45大卡。

　　绿豆是豆科植(zhí)物绿豆的种子，别名青小豆、菉豆、植豆等(děng)，在(zài)中国已经有两(liǎng)千余年的栽培史。

　　原产(chǎn)地在(zài)印度、缅甸地(dì)区。

　　绿豆所含蛋白(bái)质(zhì)主(zhǔ)要为球(qiú)蛋白(bái)，并(bìng)含有蛋氨酸(suān)、色氨酸、酪氨酸等多(duō)种氨基酸；在所含(hán)磷脂中(zhōng)有磷(lín)脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌(jī)醇、磷脂(zhī)酰甘油，磷脂酰丝氨酸等(děng)成(chéng)分(fēn)。

营(yíng)养(yǎng)成分

　　每(měi)100克含蛋白质22.1克，脂肪(fáng)0.8克，碳水化合物59克，粗纤维4.2克，钙(gài)49毫克，磷268毫克，铁(tiě)3.2毫克(kè)，胡萝卜素(sù)1.8毫克。

　　维生素(sù)B1 0.52毫克(kè)，维生素(sù)B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克(kè)。

　　所含蛋白质主要为球蛋白类，其组成中蛋(dàn)氨酸(suān)、色氨酸、酪氨酸比较少，绿豆(dòu)的磷脂成分中，有磷(lín)脂(zhī)酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞(tài)肌(jī)醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝(sī)氨酸、磷脂酸等。

功效主治

　　清热解毒，消(xiāo)暑(shǔ)除烦，止渴健胃，利(lì)水消肿(zhǒng)。

　　主治暑热烦(fán)渴，湿(shī)热泄泻，水肿(zhǒng)腹胀，疮(chuāng)疡(yáng)肿毒，丹毒疖肿，痄(zhà)腮，痘疹以及金石砒霜(shuāng)草木中毒(dú)者。

清热

　　绿豆的清热(rè)之力在(zài)皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时(shí)不(bù)要久煮。

　　这样熬出来的(de)绿豆汤颜色碧绿，比较清澈(chè)。

　　喝的(de)时候也没必要(yào)把豆(dòu)子一(yī)起吃进去，就可以达(dá)到(dào)很好(hǎo)的清热功效。

解毒

　　绿豆的解毒之功在内，所以说为(wèi)了解(jiě)毒，煮(zhǔ)绿豆汤时最好把(bǎ)绿豆煮烂。

　　这样的绿(lǜ)豆汤色泽浑(hún)浊，消暑效果较差，但清热解毒(dú)作用(yòng)更强(qiáng)。

消暑

　　绿豆与其(qí)他(tā)食品一起(qǐ)烹调，疗(liáo)效更好，如(rú)绿豆银花汤：绿豆(dòu)100克、金银花30克，水煎服用(yòng)。

促(cù)进代谢

　　绿(lǜ)豆的籽粒和水煎液中含有(yǒu)生物碱(jiǎn)、香豆素、植(zhí)物甾醇(chún)等(děng)生(shēng)理活性物质，对人类和动物的生理(lǐ)代谢活动具有重要(yào)的促(cù)进(jìn)作用(yòng)。

制作(zuò)要领

　　1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈(chè)绿汤为佳。

　　2.取一只不锈钢(gāng)锅(guō)，加水。

　　煮沸(fèi)后放(fàng)入绿豆，盖上锅盖。

　　3分钟(zhōng)后，舀出里(lǐ)面的汤，放(fàng)在白(bái)色的大(dà)碗里面。

　　这时的汤为绿(lǜ)色，澄清透明。

　　这就是绿(lǜ)豆皮煮出来的真正颜色。

　　3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避免用铁锅煮(zhǔ)，因为绿豆(dòu)中的类黄酮与金(jīn)属离(lí)子(zi)发生反应，会干扰绿(lǜ)豆的抗氧化能(néng)力(lì)及食疗功效(xiào)，并且(qiě)汤汁变色。

　　5.煮绿豆汤时(shí)，绿豆皮自然脱落，不少人会把(bǎ)绿豆皮撇出来扔掉，这样(yàng)做实在可(kě)惜。

　　绿豆皮，性(xìng)寒味甘，能解热毒，它的清热(rè)解毒(dú)功(gōng)效(xiào)比绿豆仁强。

　　绿豆皮里(lǐ)还含有大量抗氧(yǎng)化成分(fēn)，如类黄酮等(děng)。

　　6.煮绿豆(dòu)汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在(zài)开(kāi)水(shuǐ)中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮(yǐn)品，还有解毒功效(xiào)。

　　把煮汤时(shí)的绿(lǜ)豆捞出煮粥食用；用捞出的绿(lǜ)豆炖肉(ròu)，肉(ròu)的味道、口感很好，绿豆(dòu)还能分解肉制品中的毒素。

　　快(kuài)速煮烂绿(lǜ)豆法：

　　将(jiāng)绿豆洗干净，放入保(bǎo)温瓶中，倒(dào)入(rù)开(kāi)水盖好。

　　2~3个小(xiǎo)时后，绿(lǜ)豆粒会胀大变软(ruǎn)，拿手掐掐看看(kàn)软不(bù)软，如(rú)果软了再下锅煮(zhǔ)，就(jiù)很容易在(zài)较短时间内将绿豆(dòu)煮烂。

　　如果(guǒ)还不够软就需(xū)要继(jì)续泡(pào)，这样泡(pào)好的绿豆煮起(qǐ)来就很容(róng)易酥烂。

绿豆汤热量

　　 　　每100克绿(lǜ)豆(dòu)汤(tāng)(不加糖(táng))的热量约为45大卡，若一碗绿豆(dòu)汤是300克的话，其所含热量约为135大卡，比一碗米饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤热量

　　 　　绿豆是五谷杂粮的(de)一种，将绿豆熬成汤非常适合夏(xià)季饮(yǐn)用。

　　很(hěn)多(duō)人担心绿豆(dòu)汤(tāng)的热量问题，下(xià)面(miàn)我们就来举例计算一下。

　　 　　绿豆汤若(ruò)是不加糖(táng)、油以及其它辅料(liào)的(de)话，每100克(kè)绿豆汤的热量(liàng)约(yuē)为45大卡(kǎ)，若(ruò)一碗绿豆汤是300克的话，其所(suǒ)含(hán)热(rè)量约为135大卡，比一碗米(mǐ)饭(fàn)的热量(liàng)低。

　　 　　 绿豆汤适(shì)合(hé)减(jiǎn)肥(féi)的人吃吗

　　 　　减(jiǎn)肥(féi)的人适合(hé)喝(hē)绿豆汤(tāng)。

　　 　　绿豆汤在不加糖(táng)的(de)情况下，本身就属(shǔ)于一种低热量的(de)食物，减(jiǎn)肥人群食用(yòng)后不仅(jǐn)不会(huì)发(fā)胖(pàng)，还有助于减肥。

　　绿豆是排毒的圣品，其(qí)中所含的高纤(xiān)维可以促进(jìn)肠道蠕动，有(yǒu)利(lì)于肠道废物的排(pái)出。

　　 　　绿豆(dòu)汤有清(qīng)热消暑、利(lì)水利尿、解毒消炎的(de)功效，平时任何时候饮用都是(shì)可以(yǐ)的。

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