燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不(bù)如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权(quán)，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业(yè)的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利(lì)润大(dà)多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关的固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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