浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更(gèng)为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么(me)吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自(zì)我调(diào)节的能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的(de)话，可(kě)能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对(duì)意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会真的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子(zi)都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了(le)好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的(de)患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一起食用木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有白(bái)色(sè)就(jiù)不能(néng)食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃(chī)的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方(fāng)温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不(bù)利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际(jì)生活(huó)中，好多(duō)人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最(zuì)好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就(jiù)是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花(huā)的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什(shén)么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃(chī)对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现(xiàn)成的(de)浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的(de)有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘(mì)有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易(yì)变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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