辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒(jiāo)是(shì)热碱性(xìng)食物。对(duì)于老人来(lái)说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天(tiān)或更久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照(zhào)到阳光(guāng)的地(dì)方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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