料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉(ròu)里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也(yě)是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白(bái)酒代(dài)替，不过(guò)需要注意的(de)是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīn孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗g)的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也(yě)可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什(shén)么替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也(yě)是稍(shāo)微(wēi)有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹(pēng)调时(shí),一般(bān)要根据(jù)烹调的(de)食(shí)物(wù)酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用(yòng)料酒(jiǔ)还(hái)是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了(le)哦(ó)。

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