水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖(gài)一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要(yào)控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡蛋液(yè)中加(jiā)一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎsimple是什么牌子，simple是什么牌子衣服)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量(liàng)的(de)生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素(sù)菜

　　严(yán)格来(láisimple是什么牌子，simple是什么牌子衣服)说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服