燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年(nián)实现(xiàn)营收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩(jì)增长变(biàn)得(dé)越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多(duō)款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多(duō)实现了(le)可观的(de)增长，除(chú)了高端化(huà)战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化经(jīng)营的(de)常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规(guī)模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司(sī)取得(dé)处(chù)置土地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间(jiān)接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的(de)地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据官吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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