水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准cài)系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开(kāi)小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南(nán)方(fāng)人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多(duō)了就(jiù)会造成水与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成(chéng)型(xíng)；要(yào)是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸出(chū)好看(kàn)又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟(zhō化妆品条化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准ng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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