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  酒店管(guǎn)理专业是学些什么的,酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也将达800家(jiā),高级酒店管理人才抢手(shǒu)的(de)。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的,酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么(me)内容

  三年内北京酒店也将达800家,高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢(qiǎng)手。

 自旋量子数计算公式各符号含义,自旋量子数如何计算 酒店管理专业是全(quán)球十大(dà)热门行(xíng)业之一,高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在全球(qiú)都是(shì)一(yī)直很(hěn)紧缺(quē)的,近年(nián)来,在(zài)国际(jì)人才市场上,酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局(jú)面。

  随着2008北京奥运(yùn)会,2010上海世博会和越来越多的国际大型活(huó)动将在(zài)中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的(de)需求也(yě)日益(yì)增大,所以你大(dà)可不(bù)必为就业犯愁。

  预(yù)计到2010年,高级酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可(kě)热的(de)高(gāo)薪阶(jiē)层。

  国(guó)内酒店从业人员,以高(gāo)薪阶层为多。

  酒店(diàn)管理人(rén)员在中国十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

  酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)自旋量子数计算公式各符号含义,自旋量子数如何计算上海服(fú)务产业的支柱。

  目(mù)前,全世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在(zài)上海投资(zī)或管理高星级(jí)酒店,酒店行(xíng)业在不断扩充,对人才的需求(qiú)也不断增(zēng)加,每(měi)年(nián)都需要(yào)数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

  三年(nián)内北京酒店也将达800家,高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

   一、培养(yǎng)目标与要求 本专业培(péi)养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路线,适应生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的,德智(zhì)体美等全(quán)面(miàn)发(fā)展(zhǎn)的(de)中等职业技术应用性专门人(rén)才。

  要求学生掌握(wò)经济管理基础理论,酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游基础知识,具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

  学生毕业后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

   本专业注(zhù)重学生(shēng)综(zōng)合素质的培(péi)养,主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理(lǐ)论。

  本专业突出技能培训,学生在(zài)学习期间,将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方面的(de)技能训练。

   二(èr)、主要课程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论(lùn)、前厅客(kè)房(fáng)服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务(wù)管理、会议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与管理(lǐ)。

   三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业(yè)、负责的(de)职(zhí)业道(dào)德与团队协作精(jīng)神;

   2、具有(yǒu)较(jiào)好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识(shí)和自学(xué)能力、进取创新意识(shí);

   3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服(fú)务理(lǐ)念(niàn),了解(jiě)现代服务业(yè)发展趋势;

   4、熟(shú)悉(xī)酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知(zhī)识;

   5、熟悉我国酒店业(yè)发(fā)展的方针、政策和法规;

   6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力;

   7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操作(zuò)、文(wén)字表达(dá)、人际(jì)沟通能力以及一定的职(zhí)业(yè)外语表达(dá)能(néng)力。

  济(jì)南,和(hé)北京都有(yǒu)专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专业都学(xué)什么呢?

  酒店管理专业,也称(chēng)招待管(guǎn)理学,顾名思义,以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才,但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕业,需要从最基础(chǔ)的(de)岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做起(qǐ),具备一(yī)定的实(shí)际(jì)经验才有机(jī)会晋升为管理层。

  虽(suī)然前期起点低,但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展,高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全(quán)球(qiú)范围内都需求量很大,前(qián)景还是不错,以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容!

  一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课(kè)程(chéng),野旅(lǚ)主要有以下四大(dà)方向(xiàng)

  1、食品营运(yùn):酒店管理专业中食品营运研究占比非常大(dà),酒管(guǎn)专业的(de)同学们会学习(xí)到食品(pǐn)相关的科学(xué)、食(shí)物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储(chǔ)存(cún)食(shí)品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解(jiě)食物的各方面理论知(zhī)识,不(bù)仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业(yè),在日常生活中(zhōng)也非常适用。

  2、厨房(fáng)与招待:在注(zhù)重实用(yòng)经验的(de)college,对于(yú)烹(pēng)饪(rèn)和服务(wù)都(dōu)有很大(dà)比重(zhòng)的实践教(jiào)学,大一就会有Kitchen&Dinning课,每个(gè)学(xué)生(shēng)都必(bì)须(xū)亲身扮演侍(shì)应生(shēng)和(hé)厨(chú)师的(de)角色(sè),学习服务客人(rén)的各种不同的角色,例如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员(yuán)、传(chuán)菜员还有自旋量子数计算公式各符号含义,自旋量子数如何计算侍应生。

  在厨(chú)房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同(tóng)的(de)菜式,了解厨(chú)房(fáng)的运作(zuò)。

  调(diào)酒课(kè):这是比较有意思的一门(mén)课,学生们要了(le)解酒(jiǔ)类的历(lì)史(shǐ)知识,并且学习如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾酒,品尝(cháng)各种不同的酒类(lèi),还要(yào)学会自(zì)己调制鸡尾酒,统一需(xū)要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住宿(sù)营运:了解酒店行业的营(yíng)运,房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修,在此也需(xū)要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关(guān)的知识,了解酒店行业运行的规则。

  4、会计:很多(duō)学生一听会计(jì)是拒(jù)绝的,不过(guò)酒(jiǔ)管专业(yè)的会计(jì)知识相对(duì)来说(shuō)已经算是最基(jī)础的了(le),学生只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利(lì)润(rùn)等等东西(xī),并且能很快的运用(yòng)到工作中去(qù),相当(dāng)实用(yòng)。

  二、酒店管(guǎn)理就业(yè)发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个:

  1、是以理论学习为主的,通常不太注重实践操作方面,主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式(shì)和财务(wù)管理等等。

  按照这个方向学习的人未来的发展方(fāng)向(xiàng)可(kě)以(yǐ)是(shì)研究酒店(diàn)的(de)学着也可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者(zhě),特别是制(zhì)定(dìng)战(zhàn)略(lüè)发展方向的重要人物。

  2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注重操作、运营和实践的学(xué)习,除(chú)了(le)学习理论方面(miàn)的内容,还会了解到(dào)每个部门的具(jù)体操作(zuò)方法,细致到餐厅的(de)托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐如何正确(què)服务客人等,也就是提问(wèn)者口(kǒu)中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

  怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说(shuō),以(yǐ)实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向比较推荐,因为在酒店(diàn)工作过就可以发现,酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高(gāo)层基本都是从基层部门(mén)干出来的,很少有专门研究酒店(diàn)运营(yíng)或(huò)单纯学习理论的,因为(wèi)酒店这(zhè)个行业(yè)是一个操作性(xìng)非常强的行(xíng)业,光有理论(lùn)是(shì)远远(yuǎn)不够的,懂(dǒng)的(de)每个部门、每个职(zhí)位的工作流程和(hé)标准,才是王道(dào)。

  所(suǒ)以颂咐凳,

  三、给(gěi)想从(cóng)事(shì)酒店(diàn)管(guǎn)理行业人士的建议:

  1、酒店这个行(xíng)当,经验比(bǐ)学历重(zhòng)要,学习能(néng)力强比经验重要

  2、很多学历不高(gāo)的(de)酒(jiǔ)店人,凭着经验(yàn)的(de)积累(lèi),做到了酒店的高层。

  3、任何一个企业,都只为你(nǐ)的工作业(yè)绩(jì)而不是(shì)你(nǐ)的教育(yù)背景买单

  4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业,从技能学习开始(shǐ)锻炼自己,放平(píng)稳心态

  5、不(bù)要企图你(nǐ)还没有基层(céng)的(de)经验(yàn)就想直接做管理人员。

  因为你不从底(dǐ)层(céng)的真正(zhèng)接触一个行(xíng)业,那(nà)你永远也(yě)不知道这行的(de)水有(yǒu)多深,你永远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

  四、入住酒(jiǔ)店管理面临两(liǎng)大考验(yàn)

  1、

  岗(gǎng)位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位,不是简猛(měng)高科技,不是高精尖,需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实践操(cāo)作,目前大部分从业(yè)者为低学(xué)历人(rén)员、甚至大部(bù)分是(shì)农民(mín)工(gōng)。

  与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低(dī)的(de),前(qián)期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。

  2、管理岗需要(yào)一(yī)定的一(yī)线实(shí)践经验(yàn)才能胜(shèng)任,应届生的水平(píng)根本不足以胜任部门级、公司级的管(guǎn)理需要。

  所(suǒ)以刚入职时(shí)必须从基层(céng)其慢(màn)慢(màn)做起(qǐ)!

  总(zǒng)之,酒店管(guǎn)理专业未来前景(jǐng)还是有的,重点就在(zài)于你能否调整自己的心态,有良好的情(qíng)商,是否有野心不甘于只在底(dǐ)层做!

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