落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只(z社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面hǐ)有极个别(bié)顾客提出过(guò)异(yì)议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付(fù)额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面点(diǎn)餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平(píng)台(tái)上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一(yī)些(xiē)数(shù)据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可(kě)在支(zhī)付(fù)环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微(wēi)信(xìn)信息(xī)和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过(guò)设置(zhì)获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图(tú)个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得(dé)的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户(hù)自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确(què)地分析顾客(kè)画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是(shì)把(bǎ)顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营(yíng)环(huán)境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应(yīng)是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收(shōu)集(jí)个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实(shí)际(jì)上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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