老练度好的榴(liú)莲(lián)，才(cái)干又甜又糯；假如不当心买到不(bù)老练的榴莲，它的果(guǒ)肉(ròu)往往又硬又涩，无(wú)法下口。

　　想知道榴莲老练度怎样样，经过(guò)一个”小动(dòng)作”就能知晓。

　　 这个胖(pàng)胖的”狼牙棒”上面，布满了密(mì)密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的顶级，稍稍用(yòng)力将(jiāng)它们(men)向内捏拢，假如比较轻松就能让它们互相”接近”,就证明榴莲(lián)较软(ruǎn)，老(lǎo)练度也比较(jiào)好；假如感觉手感十分坚实(shí)，底子就无法捏动，就证明榴莲(lián)比较(jiào)生。

　　 二：看巨细

　　 经(jīng)过(guò)辨识果实(shí)的(de)巨(jù)细和外观(guān)色彩，也能(néng)辨认榴莲是否(fǒu)老练。

　　和挑西瓜的原(yuán)理相同(tóng)，一(yī)般来说，体型(xíng)比(bǐ)较大的(de)榴莲老(lǎo)练度(dù)会好一些。

　　从外壳的色彩来看，老练的(de)好(hǎo)榴莲呈较通透(tòu)的黄色，假如青色(sè)比较多，则证(zhèng)明不行老练。

　　 三：看开裂(liè)度

　　 许多(duō)人以为，天然开口的(de)榴莲便是好榴莲，其实(shí)也不尽然(rán)。

　　假(jiǎ)如喜爱运用这种办法，则(zé)要留意辨识几(jǐ)种状况。

　　一般来说(shuō)，现已过上面(miàn)”诀窍一”和(hé)”诀(jué)窍(qiào)二”两种办(bàn)法(fǎ)查验过(guò)的(de).榴(liú)莲，都会(huì)比较不错，不一(yī)定非要开口(kǒu)不行(xíng)。

　　 假如(rú)你要挑选外壳现已裂口的(de)，那(nà)最好挑选裂口不要太大的，也便(biàn)是刚刚(gāng)开始(shǐ)裂口的，由于假假如实早已裂口，那露出在外的果肉就简单遭到污染，也(yě)简(jiǎn)单蜕变。

　　 假如(rú)挑选(xuǎn)到(dào)比(bǐ)较老(lǎo)练又刚刚(gāng)开(kāi)口的榴莲，那最好(hǎo)回到家后(hòu)赶快享受，不要再长期(qī)放(fàng)置，不然简单蜕(tuì)变。

　　 四：闻气味

　　 五：看外观(guān)

　　 会挑榴(liú)莲的人(rén)，还有一个聪明(míng)的办法，便(biàn)是看这(zhè)个”狼(láng)牙(yá)棒”外(wài)面鼓起来的(de)”小山(shān)”,陡峭而微隆的”小山”中，正(zhèng)是甜(tián)美芳香(xiāng)的果肉，”小山”越(yuè)多(duō)，当然便是(shì)果(guǒ)肉越多啦(la)！

　　 经(jīng)过”狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉(ròu)的多少(shǎo)，假如狼牙棒上多为陡峭的(张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊de)、底面较大的椎(chuí)形尖刺，证明榴莲(lián)果肉较多，老(lǎo)练度较好；反之，假如尖刺多为(wèi)又尖(jiān)又细(xì)的(de)形状，就证明(míng)果实不(bù)太(tài)老(lǎo)练。

　　 看外观时，还有一(yī)点需求留意，便是看(kàn)看榴(liú)莲的”尾巴”,也(yě)便是果柄。

　　粗大健壮而(ér)新鲜(xiān)的”尾巴”,证明它养分足够，且质量(liàng)新鲜，是挑选榴莲的(de)又一”目标”.

　　 六(liù)：摇一摇(yáo)

　　 当心肠将双手的手指别离放(fàng)在榴莲两(liǎng)边的尖刺之间(jiān)的凹陷处，把榴莲悄(qiāo)悄地拿起来，拿稳后，用手(shǒu)悄悄摇晃榴(liú)莲，假如(rú)感到(dào)里(lǐ)边有悄悄的磕(kē)碰的感觉，或稍(shāo)稍有声响，则证明果肉(ròu)已老练并脱离果壳，这(zhè)样的榴莲，便是(shì)老练的好榴莲。

怎样挑选(xuǎn)榴莲又香又甜3

　　 1、榴莲的养(yǎng)分(fēn)价值

　　 一只榴莲(lián)果肉(ròu)中含淀粉(fěn)11%，糖分13%，蛋白质3%，还(hái)有脂肪、维生素C以及钙、铁(tiě)、磷等多种微量元素，养分适当丰厚。

　　 在“榴莲之乡”的(de)泰国(guó)，经(jīng)常用榴莲给病后患者、产后的妇(fù)女滋(zī)养身子。

　　榴莲果壳煮骨头汤是很好的补养品，而果核和内瓤常被用(yòng)来炖鸡汤，此汤有利补气，能(néng)去胃(wèi)寒(hán)，也可做妇女补养汤。

　　 2、榴莲的选购诀窍

　　 1、选榴莲先看它的外观，黄色便是熟的体现，青的仍是生(shēng)的。

　　 2、用两(liǎng)手(shǒu)指(zhǐ)在(zài)榴莲的刺往内挤一下，假如手感(gǎn)有(yǒu)弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也(yě)就差(chà)不多(duō)是熟的(de)了。

　　 3、用手(shǒu)往下按榴莲的(de)皮，有弹(dàn)性就阐明皮薄，就好，皮厚的(de)按不动(dòng)。

　　 4、眼看榴(liú)莲尖(jiān)尖，假如有细裂(liè)缝的最好，这是(shì)榴莲熟了的标(biāo)志。

　　假如(rú)榴莲(lián)是(shì)生的，便是(shì)用(yòng)菜(cài)刀也砍不动。

　　 5、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出(chū)得多最好。

　　 6、用鼻子嗅一下，熟了(le)的榴莲嗅起(qǐ)来很香，（吃得(dé)来的是香，吃不来的(de)嗅起来是(shì)臭)。

　　假如嗅起来(lái)有酒的滋味那(nà)便是(shì)熟过头了，这种欠好吃。

　　 3、榴莲吃不完怎样办

　　 1、假如一个榴莲(lián)吃不(bù)完，就要把榴(liú)莲妥(tuǒ)善保(bǎo)存。

　　保(bǎo)存榴莲(lián)时，要去除(chú)外壳，将果肉放到(dào)保鲜盒内，放(fàng)置于冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　最理想的(de)冷藏温度为(wèi)12摄氏(shì)度左右，一起(qǐ)，最好能在3-5天(tiān)内将其吃完。

　　 2、榴莲买多(duō)了，除了放冰箱，还可(kě)以冰在冰(bīng)箱冷冻层(céng)。

　　等要吃的(de)时分(fēn)呢，可以拿出来，冻结(jié)后吃，和新鲜的滋味(wèi)相(xiāng)同。

　　 3、榴莲(lián)的核可以洗洁净，用微(wēi)波(bō)炉叮(dīng)来吃，别有一番风(fēng)味。

　　 4、做成榴莲冰激凌，放进保(bǎo)鲜盒冷(lěng)冻，这样想什么时分(fēn)吃就(jiù)什么(me)时分吃。

　　 4、快速开(kāi)榴莲(lián)办法

　　 1、榴莲老(lǎo)练(liàn)后，都(dōu)是天然裂开口(kǒu)的，这个时分咱(zán)们顺着裂开的(de)口儿掰开或许用刀切开就可以吃到榴莲(lián)的果肉了。

　　 2、没有天然裂开口的榴莲，都是没(méi)有(yǒu)彻底(dǐ)老练(liàn)的。

　　可以放几天等它(tā)天然开口，当然假如等不及品(pǐn)味，也可(kě)以切(qiè)开榴莲皮。

　　（青色的榴(liú)莲都是老练的欠好的(de)，要是吃也要挑选那些黄(huáng)色(sè)区(qū)域比较大的榴莲）首(shǒu)要是用刀在榴莲的尾端切(qiè)开(kāi)一块儿(ér)，这个时分就可以(yǐ)看到里边的纹理了。

　　 3、用(yòng)刀或剪(jiǎn)刀顺着纹理切开(kāi)一块儿(ér)，然后用(yòng)手掰(bāi)开就可以吃到(dào)甘旨的(de)榴莲(lián)肉了。

　　（留意，用手掰的时分(fēn)当心榴莲(lián)的刺）

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