浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸(suān)甜(tián)可口(kǒu)。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会(huì)对(荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过(guò)程(chéng)，在这个过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去(qù)火的(de)功效，夏天(tiān)天(tiān)热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃(chī)，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人(rén)体(tǐ)自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子(zi)的(de)话，就(jiù)会影响个头发(fā)育(yù)，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上(shàng)的安(ān)全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里(lǐ)就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯(chāo)一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津(jīn)消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能食用了(le)，不(bù)然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会(huì)胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也(yě)要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道(dào)浆(jiāng)水的(de)来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的(de)人就不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极(jí)了(le)。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如(rú)果(guǒ)变质(zhì)了，上(shàng)面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的(de)东西撇(piē)出倒(dào)掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而(ér)浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人(rén)越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝后大都面露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭(míng)记(jì)着那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道(dào)，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适(shì)可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不(bù)好，不(bù)过现在(zài)时代不同(tóng)了，人(rén)们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能(néng)多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压！不知(zhī)道是不(bù)是真(zhēn)的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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