浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食(shí)用(yòng)对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)过程(chéng)中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说(shuō)调(diào)中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝(jué)对意(yì)义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留(liú)下(xià)来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市煮面(miàn)宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇(fù)就(jiù)不(bù)可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃(wèi)小菜一(yī)起(qǐ)食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色(sè)就不能(néng)食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的(de)东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲(yù)的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部分(fēn)人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大(dà)约一个星(xīng)期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食(shí)作料(liào)，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经(jīng)常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时(shí)节(jié)就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对(duì)变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会(huì)有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的(de)孩子(zi)不(bù)论走到那里都会(huì)铭(míng)记(jì)着(zhe)那种味道，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多(duō)同村(cūn)人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初(chū)做(zuò)浆水的水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是(shì)下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的(de)面，能对(duì)便(biàn)秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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