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苹(píng)果(guǒ)是(shì)酸性还是碱性

　　苹果是(shì)碱性(xìng)的。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽(suī)口味偏酸(suān)，但将(jiāng)苹果燃烧后，灰分在水溶液中(zhōng)呈现碱性，故苹果属于(yú)碱性食物(wù)。日(rì)常适量(liàng)吃苹(píng)果可(kě)为机体补充一定营养成分(fēn)，有利消化。

　　酸(suān)性或碱性食物(wù)并非依据(jù)食(shí)物(wù)口(kǒu)味或汁(zhī)液(yè)酸碱程度判定，不(bù)能仅以苹果口味(wèi)偏酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物指进行食物(wù)化学研究(jiū)，食(shí)物(wù)燃烧后(hòu)的灰分在水中(zhōng)呈碱性的食物(wù)，碱性(xìng)食(shí)物多(duō)含有丰富钾元素、钠元素(sù)、钙元(yuán)素(sù)、镁元素等成分(fēn)。苹果属(shǔ)于碱性食(shí)物，大(dà)部分蔬菜、水果(guǒ)、豆类制品都属(shǔ)于碱性食物。

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　　1、看颜(yán)色和纹(wén)路(lù)。

　　苹(píng)果在自然生长的环(huán)境(jìng)下(xià)因光照角度和树(shù)叶(yè)遮挡(dǎng)面积等因素的影(yǐng)响下苹果会呈现出不同(tóng)的颜色，所以果(guǒ)皮呈现红黄相间的颜色且带有麻点，纹路(lù)错综复杂的(de)苹果才说明它受到的光照充足，果肉会(huì)较黄(huáng)，汁水(shuǐ)也比较多。

　　2、摸(mō)一摸手感(gǎn)。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)苹果的时(shí)候，我们可以摸一摸苹果的表(biǎo)皮(pí)，如果手(shǒu)感软(ruǎn)硬适中(zhōng)且(qiě)有(yǒu)一点粗糙(cāo)感就(jiù)说明(míng)苹果成熟度刚刚好。

　　太软(ruǎn)会没有脆感，适合老(lǎo)年人食用(yòng)，太硬(yìng)且表面光滑的苹果(guǒ)吃(chī)起来会比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量(liàng)。

　　把两个个头差不(bù)多的苹果(guǒ)放在手里掂(diān)一掂(diān)，个头不大(dà)又有分量就(jiù)说(shuō)明水分(fēn)充足。

　　在买苹果时，尽量选择中果(guǒ)，那种(zhǒng)个头圆润的苹果(guǒ)比长得(dé)歪(wāi)瓜裂枣的苹果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察(chá)苹果蒂和苹果脐(qí)。

　　在(zài)挑选的时候，可以看下苹果(guǒ)蒂和苹(píng)果(guǒ)脐，苹果蒂是连接根部(bù)的地(dì)方，若是(shì)呈现(xiàn)浅绿色(sè)，根蒂潮湿，难以折断，代表这个苹果是(shì)新鲜(xiān)刚采摘的；若是呈现(xiàn)黑褐(hè)色，根蒂很干，说明(míng)已经不(bù)新(xīn)鲜了。

　　而苹果脐是(shì)凹陷状(zhuàng)的，果(guǒ)脐(qí)凹陷越深苹果就越好吃，相对应的，果(guǒ)脐凹陷越浅，口感就(jiù)会越差。

苹果如何挑选(xuǎn)甜的

　　1、看苹果(guǒ)的新鲜程度(dù)。

　　如果(guǒ)苹果(guǒ)蒂周围没有褶皱的，就说明这是刚摘下来的新(xīn)鲜苹(píng)果，反之苹果蒂皱纹(wén)越多越深，就说明摘下来有一段时间了，肯定(dìng)不新鲜了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选苹(píng)果的(de)时候(hòu)要看一下苹果的条纹，条纹越多，苹果就越好吃(chī)，反(fǎn)之条(tiáo)纹少(shǎo)的(de)苹果既(jì)不(bù)脆而且又不(bù)甜(tián)。

　　3、看苹果的重量。

　　不(bù)知道(dào)怎么挑选的时候(hòu华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思)，可(kě)以用手(shǒu)来掂一下它的重(zhòng)量，一般来说苹果越重(zhòng)就(jiù)说明里面的水分就(jiù)越(yuè)多，吃(chī)起来也就越甜越清脆(cuì)。

　　4、看苹(píng)果的颜色。

　　大部分人(rén)都(dōu)是专挑(tiāo)红色(sè)的苹(píng)果买，其(qí)实(shí)不对(duì)，很多红色的苹果可能是用了染色剂(jì)。

　　应该挑(tiāo)选(xuǎn)黄里透(tòu)红，而且看(kàn)上(shàng)去有一丝丝透红(hóng)的，这(zhè)样的(de)苹果都很(hěn)甜，而且水分充足(zú)口感也会非常好。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如果它的凹(āo)陷比较浅，苹果就会很酸。

　　挑选凹陷处比较(jiào)深的(de)，这(zhè)样苹果才会更加香甜(tián)。

　　6、看苹果的手感。

　　可以用手按一按苹果，如(rú)果(guǒ)轻(qīng)轻(qīng)一(yī)按发(fā)现(xiàn)按(àn)不动，这样(yàng)的苹果会有点偏酸(suān)，不(bù)够成熟。

　　如果(guǒ)比(bǐ)较容易(yì)按(àn)下去，就说明这样(yàng)的苹(píng)果比(bǐ)较甜(tián)。

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