面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般(bān)比例是多少啊？酵母粉发(fā)面一(yī)般按(àn)照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的(de)比例制作(zuò)，也(yě)就是100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉(fěn)进行发酵的(de)。关于面和酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是多少啊以及面和酵母粉(fěn)的一般(bān)比例是(shì)多(duō)少啊，面和酵母粉的一(yī)般比例是多少合适，酵母粉与面的比例是多少，面跟酵母粉的(de)比(bǐ)例，面与(yǔ)酵母的比例是(shì)多少等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

面是碱性(xìng)还是酸性

　　面是酸性的。

　　面(miàn)属于酸(suān)性食物.何谓酸性或碱性(xìng)食物所(suǒ)谓酸性食物或碱性食(shí)物(wù)，并(bìng)不是指(zhǐ)味道酸或咸的食物，

　　而(ér)是指食物经(jīng)过消(xiāo)化吸(xī)收和代(dài)谢后产生的阳离(lí)子或(huò)阴离子占优势的食物(wù)。

　　也(yě)就(jiù)是(shì)说，某(mǒu)种食(shí)物如经(jīng)代谢后产生(shēng)的钾、钠、钙(gài)、镁等阳离(lí)子占优(yōu)势的则属碱(jiǎn)性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优(yōu)势的(de)食物属酸性食(shí)物。

面(miàn)和(hé)酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一(yī)般(bān)按照酵母粉(fěn)和面粉(fěn)以1:100的比(bǐ)例制(zhì)作(zuò)，也就是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进(jìn)行发(fā)酵。

　　一般春秋(qiū)季面粉(fěn)、温(wēn)水和酵(jiào)母的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意环(huán)境温度(dù)，最好把和(hé)好(hǎo)的面团放在30-40度左右的温度(dù)处进(jìn)行2次醒(xǐng)发，在(zài)家(jiā)中(zhōng)可选择蒸(zhēng)锅加水烧到60-70度，等(děng)锅内环(huán)境温(wēn)度(dù)35-40度时，将(jiāng)装有面团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如果(guǒ)是冬季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环境温度已经达到(dào)酵母(mǔ)繁(fán)殖的最佳(jiā)温度，直接放在家(jiā)里不管什么地(dì)方都(dōu)可以。

酵(jiào)母粉和(hé)面充电宝100wh等于多少毫安粉比例是多少(shǎo)?

　　一般建议酵母(mǔ)粉和(hé)面粉的(de)比例(lì)为1：10充电宝100wh等于多少毫安0比较合适，通常500克的(de)面(miàn)粉(fěn)可(kě)以放4-5克(kè)的酵母(mǔ)粉，不过由于温度(dù)对酵母发(fā)酵的效果会有所影响，因(yīn)此(cǐ)不(bù)同(tóng)的季节可以适量(liàng)的调整比例。

　　酵母放多了整出来的面食口感会有些发酸，放多了也会提高发酵(jiào)速(sù)度，不过(guò)并不会对(duì)身体有太大的(de)影(yǐng)响，如(rú)果还(hái)没有蒸，可以将面放置作(zuò)为老面，然后(hòu)混合进入新(x充电宝100wh等于多少毫安īn)面重新发酵即可。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　注(zhù)意事(shì)项：

　　比如说酵母粉(fěn)千万不能和(hé)盐(yán)一(yī)起使(shǐ)用(yòng)，盐会(huì)抑制酵母的发酵，而酵母和白糖(táng)加在(zài)一(yī)起使用(yòng)，那(nà)么做(zuò)出来的面食(shí)会更(gèng)加松软香甜，所以酵母和(hé)白(bái)糖才是最完美的搭(dā)配。

　　未开封的酵母粉常温存放就可以，如果是已经开口的(de)酵母粉，那(nà)就要把口密封，然后放到冰(bīng)箱冷藏着，这样就不会减少酵母的活性。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百科-酵母粉

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-面粉(fěn)

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