年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢(juàn)罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面是(shì)干(gàn)燥的(de)，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗)买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它(tā)材料，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克。