浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的。关于浆(ji需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂āng)水是热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可(kě)能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在这个(gè)过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生(shēng)物，这(zhè)些微(wēi)生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预(yù)防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活(huó)人体内的(de)某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力(lì)。

　　不过(guò)，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没(méi)有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝(jué)对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是(shì)家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉(lā)菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食(shí)用(yòng)，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了(le)，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完(wán)题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它(tā)很专一(yī)的(de)，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一(yī)个特点(diǎn)就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很(hěn)多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层(céng)白花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易(yì)加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什(shén)么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那(nà)是家(jiā)的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害(hài)、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血(xuè)压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致(zhì)肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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