红薯能够生吃吗

　　红(hóng)薯是能(néng)够生吃的。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一类较(jiào)常见的食物，能(néng)够生(shēng)吃红薯，但不(bù)主(zhǔ)张生吃红薯。生吃红薯不会引起中毒，但(dàn)生红薯中(zhōng)含有丰厚的(de)淀粉(fěn)，

　　生红薯中的淀粉很难(nán)消化、吸收，有或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生(shēng)红薯做熟，才(cái)可让红薯中的淀粉发生变化，相(xiāng)对更易(yì)消化(huà)。

　　一(yī)起不主张食用(yòng)过多(duō)生红(hóng)薯，是由于生红薯(shǔ)中(zhōng)含有一(yī)种气化(huà)酶，会导致(zhì)食(shí)用红(hóng)薯(shǔ)后产气，感觉腹胀难过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别是红(hóng)心红薯、白心红薯、黄心(xīn)红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红心红(hóng)薯的滋(zī)味甜(tián)美，口感比较(jiào)脆爽，含糖量(liàng)十(shí)分(fēn)高，蒸(zhēng)熟之后香气溢散(sàn)，口感十分嫩(nèn)。

　　白心(xīn)红薯淀粉含量(liàng)比较高，口感(gǎn)上糯而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红(hóng)薯(shǔ)是最(zuì)常见的(de)一(yī)种，合(hé)适蒸食、煮粥、炒菜等(děng)各种(zhǒng)办法，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可是养分价值比较高(gāo)。

　　几种(zhǒng)红薯的口感(gǎn)不(bù)同也比(bǐ)较(jiào)大，在购买的时分依据(jù)自(zì)己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要(yào)咱(zán)们最直观能(néng)看到(dào)的便是红(hóng)薯(shǔ)的外(wài)观(guān)了，在购买红薯的时分，咱们能(néng)够先看(kàn)下(xià)红(hóng)薯的外(wài)观，挑(tiāo)选外形丰满、外(wài)表润滑地进(jìn)行购买，假如红(hóng)薯外表(biǎo)皮是(shì)高低不平或许(xǔ)有黑点、发霉或许是有缺口的(de)就别(bié)买了，这种有或许是寄存时刻(kè)过(guò)久(jiǔ)，或许会有蜕变(biàn)的问题，假如是(shì)外表特别粗糙，或许也是寄存过久，水(shuǐ)分(fēn)有些丢失掉(diào)了(le)，还有便是发芽(yá)的必定不要购买。

　　3、看红(hóng)薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量去(qù)挑(tiāo)选两头尖，中心粗形状的红(hóng)薯，这(zhè)种红薯(shǔ)的口感是比较(jiào)好的，由于这种红薯在成长的过程(chéng)中(zhōng)养分吸收(shōu)得比较均匀，养分(fēn)价值(zhí)更好(hǎo)，圆润的红薯看起来比较美观，可是(shì)相比(bǐ)较来说，两头尖、中心粗的红薯口感上会更(gèng)好(hǎo)一些。

　　4、捏(niē)一(yī)捏红(hóng)薯(shǔ)。

　　在把(bǎ)看(kàn)好的红薯放进购物袋的时(shí)分，能够随手捏一下红薯的(de)头尾(wěi)处，挑选捏起(qǐ)来比较紧实(shí)的，假如是捏起(qǐ)来比较(jiào)软(ruǎn)的(de)话，有或许是水分(fēn)丢失导致的(de)，就没有那么新鲜了(le)，所以在挑选捏(niē)起来紧(jǐn)实水分也比较足的(de)。

怎么挑(tiāo)甜红(hóng)薯

　　1、看红薯(shǔ)的品(pǐn)种。

　　常常买红薯的人都知(zhī)道，一般(bān)红(hóng)薯会分为红心的，还有白心的。

　　红心红薯的(de)甜度比白心(xīn)的口感会高一些，红心的(de)红(hóng)薯将其(qí)烹(pēng)饪熟透(tòu)之后，里边的色彩出现(xiàn)的是橘黄色(sè)。

　　而白心红薯，它的(de)糖分比较低一些。

　　淀(diàn)粉含量高(gāo)，所以吃起(qǐ)来就(jiù)略微面一些(xiē)了。

　　我们假(jiǎ)如分不清它是红心红薯仍是白心的(de)红薯，能够直接问问摊(tān)主就(jiù)能够了。

　　2、买两头尖、中心粗的(de)红薯(shǔ)。

　　在(zài)买红薯的(de)时分，不论红薯是(shì)白(bái)心(xīn)的，仍是红(hóng)心的(de)。

　　最好挑选，两头尖中(zhōng)心粗(cū)的(de)红薯(shǔ)。

　　由于这类(lèi)的红(hóng)薯被称(chēng)为(wèi)“公红薯”。

　　一(yī)般这类的红薯，它的吸收养分成分比较均匀。

　　做熟(shú)之后，它(tā)的(de)口感(gǎn)也(yě)会(huì)比(bǐ)较甜美(měi)一些。

　　而那些(xiē)看起来比较圆润的红薯(shǔ)，便是母红薯了。

　　这种红薯的(de)甜度(dù)特别低，并且口(kǒu)感也特别的差(chà)。

　　就不主张我(wǒ)们(men)购(gòu)买(mǎi)啦。

　　3、看红(hóng)薯(shǔ)的表(biǎo)皮。

　　在买红(hóng)薯的时分，必定要(yào)挑选外形丰满，并(bìng)且洁(jié)净(jìng)润滑的红薯。

　　这(zhè)样的红(hóng)薯才好吃。

　　假如(rú)红薯的外表皮高低(dī)不平，并且(qiě)有虫眼的话。

　　这样的红薯就(jiù)不(bù)主张购买(mǎi)啦(l一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音a)。

　　4、摸一下红薯的外(wài)皮。

　　一般(bān)买红(hóng)薯的时(shí)分(fēn)，红薯的外皮(pí)都(dōu)会有(yǒu)带有(yǒu)一些泥土。

　　而这些外面的(de)泥土比(bǐ)较枯燥的(de)话，就(jiù)阐明这类(lèi)的红薯是甜美(měi)的。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音