颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些(xiē)片(piàn)状物质存在(zài)，那些(xiē)质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没(méi)有区别(bié)，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等(děng)产品专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三(sān)家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位(wèi),杭(háng)州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于(yú)开发加工天(tiān)然健康(kāng)地方名优特(tè)食品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干(gàn)食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代(dài)表性品牌,农产(chǎn)品加工(gōng)知名(míng)企业,云(yún)南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业(yè),销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和(hé)食品(pǐn),素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉(yù),杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系列产品开发生(shēng)产,跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的(de)颜(yán)色由白而(ér)转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入(rù)口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它们(men)的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消(跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗xiāo)化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会(huì)影响(xiǎng)人体(tǐ)对(duì)铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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