水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

_D是什么意思，_3是什么意思水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比较好(hǎo)，也(yě)不会破坏(huài)营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一(yī)把葱花，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还(hái)_D是什么意思，_3是什么意思是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真_D是什么意思，_3是什么意思正说(shuō)素菜(cài)的人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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