酸奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋白质和钙(gài)的(de)含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值(zhí)远不及发酵乳(rǔ)。

　　如(rú)果仅仅是为了(le)摄入更多的乳酸菌(jūn)，还要(yào)注意(yì)的是(shì)，乳酸菌要想对(duì)我们(men)的肠(cháng)道有一(yī)定的改(gǎi)善作用，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次方才有足够(gòu)的活性(xìng)。

　　风味发酵乳不是酸奶的(de)。关于风味(wèi)发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原(yuán)味风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶，风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是不是(shì)酸奶做的，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶的(de)一(yī)种等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的知识答案：

风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶(nǎi)，因为其所含有的营养(yǎng)成分和(hé)酸(suān)奶(nǎi)并不完全(quán)一(yī)致，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不会再(zài)加入其他(tā)物(wù)质而通过发酵而成，但是风味发酵乳制作会加(jiā)入(rù)2~3种，甚至3种以上(shàng)的(de)物(wù)质进行发(fā)酵，还会添加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善口味和口感，所(suǒ)以(yǐ)风(fēng)味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮料，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经(jīng)过发酵或者没有经过发酵(jiào)制作(zuò)出来(lái)的(de)饮料，而酸奶(nǎi)的(de)主(zhǔ)要原材料是(shì)新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后(hòu)冷却(què)灌装制(zhì)作出来的一种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降低(dī)，发(fā)酵前或后添(tiān)加或(huò)不添加食品添加(jiā)剂、营养强化剂(jì)、果蔬、谷物(wù)等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶(nǎi)是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原料，经(jīng)过巴氏(shì)杀菌后再向牛奶中添加有益(yì)菌（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷(lěng)却灌装的一(yī)种(zhǒng)牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原(yuán)料(liào)：鲜(xiān)牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要营(yíng)养(yǎng)成分：蛋白质，矿物质，糖(táng)类，维生(shēng)素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时(shí)胃(wèi)内的酸度大，在(zài)这个时候喝(hē)酸奶(nǎi)，酸(suān)奶(nǎi)内特有的乳酸(suān)菌容(róng)易被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是在饭后1-2小时的(de)时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸(suān)碱度最适合(hé)乳酸(suān)菌生(shēng)长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多人知道(dào)酸奶里千千万万(wàn)的"菌(jūn)"是好东西(xī)，但(dàn)却不知道如何(hé)留住它们。

　　在(zài)酸(suān)奶刚生产出来时，里面都是活菌(jūn)，只有冷藏(cáng)才能将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还有(yǒu)人喜(xǐ)欢(huān)把酸奶热了喝(hē)，这种(zhǒng)做法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多(duō)道工艺加工的，其自然性当然不如新奇的(de)水(shuǐ)果，如果想(xiǎng)增加酸奶的口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家把水果切块后(hòu)放进酸奶。

风味发(fā)酵(jiào)乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一(yī)种。

　　但(dàn)是酸奶和风味发(fā)酵乳是不一样的，有本质的区(qū)别。

　　首先(xiān)，酸(suān)奶是由牛(niú)奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一(yī)种饮(yǐn)料，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶(nǎi)可以帮助人们减(jiǎn)肥(féi)，因为它富含乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还(hái)能(néng)促进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵(jiào)而(ér)成的(de)。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶(nǎi)营(yíng)养(yǎng)丰富自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添加(jiā)了果粒(lì)或(huò)果蔬汁(zhī)，虽然(rán)营(yíng)养更加完善合理，但也稀(xī)释了牛(niú)奶中原有的(de)营养成分，营(yíng)养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料(liào)中蛋白(bái)质和(hé)钙的含(hán)量只占(zhàn)发酵(jiào)乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营养价值远不及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为了摄入(rù)更多的乳(rǔ)酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对(duì)我们的肠道有一(yī)定的改善作用(yòng)，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次方才有足够的活(huó)性。

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