年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年(nián)糕是(shì)用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南(nán)的特(tè)产，在(zài)北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三(s芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好ān)蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的(de)民(mín)谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的(de)运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市(shì)场上买的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以(yǐ)做(zuò)成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最基本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃(chī)又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为(wèi)粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟(zh芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好ōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分(fēn)成大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具体多(duō)大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么(me)机械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水多了(le)就加点点粉(fěn)，面干了(le)就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以(yǐ)调(diào)整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃(chī)的时候根据个人食量(liàng)做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好