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一(yī)个鹅蛋(dàn)等于几(jǐ)个鸡蛋(dàn)

　　一个鹅蛋约(yuē)等于3个鸡蛋的(de)。

　　一个鹅蛋的大(dà)小在(zài)225-280克(kè)，一个鸡蛋大(dà)小在80克左右。

　　从大小体积上(shàng)来看，鹅蛋是(shì)鸡蛋(dàn)的三倍(bèi)大，但营(yíng)养(yǎng)价值上并(bìng)非成三倍增长(zhǎng)。

一(yī)个鹅蛋(dàn)的热量是多少

　　是196大卡/100克的。

　　一个鹅(é)蛋的(de)热(rè)量：196千卡/100克(kè)。

　　鹅蛋是家禽鹅生下的卵。

　　鹅蛋成椭(tuǒ)圆形，个体很(hěn)大，味道有些(xiē)油，必须(xū)用很新鲜的鹅蛋稍加烹(pēng)煮后食用(yòng)。

　　鹅蛋(dàn)每颗约重(zhòng)225～280克(kè)，较一般鸡蛋约大(dà)四(sì)五(wǔ)倍(bèi)。

　　表面较光滑，呈(chéng)白色，鹅蛋中还含有多种(zhǒng)维(wéi)生素及矿物质，但质(zhì)地较粗糙，草(cǎo)腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

鹅蛋的最佳吃法

1.蒸鹅(é)蛋(dàn)

　　蒸(zhēng)鹅蛋是(shì)他最(zuì)好的吃方式(shì)。

　　烹(pēng)饪时(shí)，你(nǐ)可以(yǐ)准备两个鹅蛋，喝(hē)一个大碗。

　　用清水清(qīng)洗碗。

　　之后，将鹅蛋(dàn)敲入碗中，加入(rù)适量清水(shuǐ)、少量(liàng)食(shí)用(yòng)盐和适量料酒(jiǔ)搅拌(bàn)均匀。

　　混(hùn)合成蛋液后(hòu)，你可以(yǐ)直(zhí)接把蛋液放入蒸锅(guō)里蒸。

　　煮(zhǔ)沸后(hòu)，你应(yīng)该(gāi)打开蒸(zhēng)锅的(de)盖子，用筷子不断(duàn)搅(jiǎo)拌(bàn)，每两分钟搅拌一次(cì)。

　　大(dà)约七八分钟后，锅里的(de)鹅蛋就可以蒸了，然后把芝麻油倒在上面直接吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也是他最好的(de)吃方(fāng)式。

　　制作时(shí)，你可以根据自己的(de)需要混合适量的绿色蔬(shū)菜。

　　例如，韭菜和黄瓜是炒鹅蛋(dàn)的最佳组合。

　　做的时候(hòu)，你(nǐ)应该把两个(gè)鹅(é)蛋敲碎，混(hùn)合成蛋液，翻炒成块(kuài)状，然后把黄瓜切成薄片，用(yòng)油(yóu)加(jiā)热，加入葱花，翻炒到(dào)香味，然后把黄瓜薄(báo)片翻炒到软(ruǎn)，然后(hòu)把(bǎ)翻炒的鹅(é)蛋加(jiā)入锅里，加(jiā)入适量的食盐调味(wèi)，然后就可以从(cóng)锅里吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌制食(shí)用，味道特别好。

　　在(zài)腌制鹅蛋之前，鹅(é)蛋(dàn)的蛋壳应该清洗干净，晾干，用白酒浸泡(pào)。

　　然后，鹅蛋的表面(miàn)应该涂上适量(liàng)的(de)食用(yòng)盐(yán)。

　　没有必要用塑料包装(zhuāng)，它应(yīng)该直接(jiē)放在(zài)一(yī)个可以密封的(de)罐子里(lǐ)。

　　鹅蛋在阴凉通风处腌制(zhì)40天后，可以品(pǐn)尝，放在(zài)锅(guō)里煮熟(shú)后(hòu)食(shí)用(yòng)。

　　腌鹅蛋又咸又轻(qīng)，蛋黄都沾(zhān)有油。

鹅蛋的(de)营养价值

　　鹅蛋里边含有丰富(fù)蛋白质、脂肪，还有各种维生素，另(lìng)外(wài)鹅蛋中脂肪绝大(dà)部(bù)分是集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有(yǒu)很多磷脂(zhī)，其中一(yī)半是卵磷脂，卵磷(lín)脂对人脑和神经组织发育(yù)有很好作用，另外鹅蛋(dàn)中矿物(wù)质主要含于蛋黄内，另外鹅蛋里边铁(tiě)、磷和钙含量较多，很容易被(bèi)人体(tǐ)吸(xī)收(shōu)，可以作为补钙一个辅助产品(pǐn)。

　　鹅蛋里边维生(shēng)素含量也很丰(fēng)富，含有(yǒu)丰富维(wéi)生(shēng)素A、D和一些核黄(huáng)素，对(duì)人视力也有很好(hǎo)补益作用。