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牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜(chù)的大(dà)血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部连接血脉和(hé)心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑(huá)肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好(hǎo)。但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

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　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常(cháng)被(bèi)误解为食管或气管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜肴中又分(fēn)为(wèi)发制黄(huáng)喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什(shén)么部(bù)位

　　牛(niú)心脏的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种(zhǒng)（属）而(ér)异，其(qí)共(gòng)同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚(méi)，上下臼(jiù)齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上(shàng)颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶(ǒu)蹄(tí)目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上(shàng)颚(è)无(wú)门(mén)齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑(hu中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗á)湿润，如(rú)出现干(gàn)燥，即为患(huàn)病的征兆。

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