1、如果(guǒ)迟到了，主厨将(jiāng)无法(fǎ)为顾客(kè)补(bǔ)上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就(jiù)餐时间，不能(néng)超时。

　　3、每(měi)道菜都有相(xiāng)配的(de)酒水提供。

　　4、为保持(chí)最好的口感，无菜单料理的用餐顺序非(fēi)常讲(jiǎng)究。

　　先(xiān)吃淡口味的，再到(dào)浓厚的，最后再品尝味道重的贝(bèi)类、玉子(zi)烧。

　　每次吃(chī)不同鱼之前(qián)，还要(yào)先(xiān)吃片寿司(sī)薑清新(xīn)一下口腔，才能更好(hǎo)地品(pǐn)尝出(chū)每一道菜品的味道。

　　厨(chú)师发办可以理(lǐ)解为无(wú)菜单料(liào)理，一种由主厨根(gēn)据当天时(shí)令食材和对食客(kè)的喜好判(pàn)断，即兴设计一(yī)个弹性(xìng)菜(cài)单的点餐方式(shì)。

　　专注无(wú)菜单料理的(de)餐厅接(jiē)待人数很(hěn)少(shǎo)，最低人(rén)数(shù)只(zhǐ)有(yǒu)8-10人，因此需要提前预约(yuē)。

无菜单料理(lǐ)的弊端

　　面对客户选(xuǎn)择(zé)困(kùn)难(nán)是，没有实质的提(tí)醒(x虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思ǐng)。

　　无菜单料理(lǐ),指的是客(kè)人不点菜(cài),只需与主(zhǔ)厨简(jiǎn)单交流口味及喜好(hǎo)即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主厨即席(xí)料(liào)理。

　　无(wú)菜单(dān)日料名(míng)字(zì)叫“omakase”,omakase在日(rì)文的(de)翻(fān)译是“师傅,拜(bài)托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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