金融界4月(yuè)23日消息 淄博烧烤的热(rè)度(dù)逐(zhú)渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄博(bó)烧(shāo)烤相(xiāng)关概念(niàn)股(gǔ)出现异动，如(rú)得(dé)利斯、惠发食(shí)品、龙(lóng)大(dà)美食、西王(wáng)食(shí)品等等，在投资者互树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴动平台(tái)，也有(yǒu)不少上市(shì)公司被投(tóu)资者(zhě)问(wèn)及相关(guān)问题，现在，券(quàn)商分析师们(men)也(yě)开始动起来，实地调研淄(zī)博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队(duì)发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观(guān)点如下：本周我们(men)调研了(le)淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着线(xiàn)下消费场景的(de)复苏(sū)，颇(pǒ)具(jù)特色(sè)的(de)淄(zī)博烧(shāo)烤自(zì)今(jīn)年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带动市内大小门(mén)店及周边购物/旅游客(kè)流(liú)屡(lǚ)创新高，目前淄博五一(yī)期间的(de)酒店民宿(sù)均(jūn)已订(dìng)满(mǎn)，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在(zài)40-70元，消费(fèi)者选择(zé)啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也(yě)有部分食客自带白酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民反(fǎn)映，淄(zī)博地区烧烤消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以(yǐ)青啤(pí)居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人(rén)单人单次消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等，外地(dì)游客饮用量(liàng)不定。随(suí)着(zhe)五一出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我(wǒ)们(men)预计(jì)包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费(fèi)动销有望加速。

　　对(duì)于为什么(me)是淄博(bó)烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大学(xué)生组团前来体验，后随(suí)着社交媒体广泛(fàn)传播，游客络绎不绝(jué)。我们认为淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地区特(tè)有的“方(fāng)桌(zhuō)火炉(lú)小马(mǎ)扎，露(lù)天(tiān)碳烤半(bàn)自助”模式，对许多消费(fèi)者来说是全新的体验(yàn)，在线下消费场景(jǐng)复(fù)苏的背景(jǐng)下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤的(de)人(rén)气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文(wén)中给出了“攻(gōng)略”：“据我们(men)了解，淄(zī)博地(dì)区烧烤店之间(jiān)的差异主要(yào)体现在肉质和(hé)腌制过程上，当地市民除了选择以(yǐ)上“网红店”，也会(huì)前往其他小店（如(rú)社区烧烤店）就餐(cān)，部分市(shì)民甚至会驾车半个(gè)多小时前往(wǎng)金岭回族(zú)镇吃烧(shāo)烤（和(hé)市内(nèi)用的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主(zhǔ)要(yào)使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以(yǐ)经营30余年的牧羊(yáng)村总店(diàn)为例(lì)，其单店(diàn)规模较大(dà)（50+桌），凭借较高(gāo)的(de)名气带动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤(kǎo)一条街(jiē)”的(de)集聚效(xiào)应，许多游(yóu)客即(jí)便(biàn)排(pái)不上号也(yě)会来现场看看。”  

　　对于(yú)淄博烧烤消费(fèi)者的观察，该(gāi)团队解(jiě)析(xī)到，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以中(zhōng)青年为主，时间相对灵活的大学(xué)生群体往往选择(zé)工作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡(kǎ)体(tǐ)验，周末不少游(树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴yóu)客也会自驾前来，从(cóng)车牌来看(kàn)包括但不限于山东其他地(dì)区(qū)、北京、天(tiān)津、河(hé)北(běi)、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧羊村这类(lèi)门店面积(jī)和客树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴流量较大的地方也有不少主播(bō)过来探店，淄(zī)博市政(zhèng)府出动了(le)大量工作人员监督(dū)规范其行为(wèi)，整体上网红直播并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同时(shí)该团队(duì)还发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区(qū)、各个(gè)景点/商(shāng)圈客流量都有了(le)明显提升。

　　该团队指出，淄(zī)博烧烤走红，当地政府(fǔ)采取了一系(xì)列措施保障(zhàng)和丰富(fù)游客体验，热度有望(wàng)延续。

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