燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元(均码一般是什么码，均码一般是什么码数yuán)，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意(yì)。不(bù)过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数(shù)字(zì)增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成(chéng)本(běn)、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等均码一般是什么码，均码一般是什么码数产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端(duān)和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的(均码一般是什么码，均码一般是什么码数de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关(guān)厂相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的(de)地(dì)块收取初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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