浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉(liáng)性(xìng)的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng中国内战打了几年，中国内战打了几年时间)效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个(gè)发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的(de)时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然(rán)后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能(néng)因此(cǐ)而(ér)食(shí)欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化(huà)脓(nóng)性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本(中国内战打了几年，中国内战打了几年时间běn)就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子(zi)都要留(liú)下来(lái)啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵(jiào)过程中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过(guò)酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家(jiā)普及一(yī)下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并(bìng)不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的(de)东西又(yòu)来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一(yī)层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还(hái)有(yǒu)一个(gè)特(tè)点(diǎn)就是可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形(xíng)象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这(zhè)层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普(pǔ)通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一(yī)付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过(guò)现在时(shí)代不(bù)同了(le)，人(rén)们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是(shì)降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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