燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的(tuī)行多元(yuán)品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的(de)基(jī)础上(shàng)推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研(yán)报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的(de)目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的(de)营(yíng)收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩(suō)减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬(身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等(děng)，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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