金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄博烧烤(kǎo)相(xiāng)关概念股出现异(yì)动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品等(děng)等(děng)，在投资者互动平(píng)台，也有(yǒu)不少上市公司(sī)被投资者问及相关问题，现(xiàn)在，券商分析师们也(yě)开始动(dòng)起来，实地调(diào)研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团队团队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核(hé)心观(guān)点如(命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么rú)下：本周我们调研了淄博烧烤的大(dà)体情况：随(suí)着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈，热度持续升高，带动市内大(dà)小(xiǎo)门店及周边购物/旅(lǚ)游客(kè)流(liú)屡创新高(gāo)，目(mù)前淄博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单(dān)量(liàng)为2019年同期的(de)800％。淄(zī)博(bó)主流烧(shāo)烤店客(kè)单(dān)价（不(bù)含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消(xiāo)费者(zhě)选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带(dài)白酒。据我们走访和(hé)当地居民(mín)反(fǎn)映，淄博地(dì)区烧烤消费佐餐以青啤(pí)居多(duō)，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元(yuán)、白(bái)啤(pí)10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人(rén)单(dān)次消费2-5瓶不等，外(wài)地游客(kè)饮用量不定。随着五一出行(xíng)高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可能创新高，我们(men)预计包括烧烤场景(jǐng)在内(nèi)的(de)啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销(xiāo)有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧烤热(rè)度(dù)蹿升，该(gāi)团队(duì)指(zhǐ)出，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度不断升高。起(qǐ)初主要(yào)吸引(yǐn)周边(biān)地区大学生组团前来体验，后(hòu)随着社交(jiāo)媒(méi)体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博(bó)烧烤大(dà)火(huǒ)主要(yào)源自良好的口碑和体验(yàn)感，尤其是淄(zī)博地区特有的“方桌火炉小马扎(zhā)，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许(xǔ)多消费者来说是(shì)全(quán)新的体(tǐ)验，在线下消费(fèi)场景(jǐng)复苏的(de)背景下吸(xī)引了大量食(shí)客(kè)。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集(jí)地、营业时间(jiān)以及就(jiù)餐流程(chéng)，该团队(duì)还在文(wén)中给(gěi)出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博地区烧烤店(d命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么iàn)之间的差异(yì)主要体现在肉质和腌(yān)制过(guò)程上，当地(dì)市民除了选择以(yǐ)上(shàng)“网红店(diàn)”，也会前往其他小店（如社(shè)区烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐(cān)，部分市民甚至会驾车半个多小时前往金岭回(huí)族镇(zhèn)吃烧烤（和(hé)市内用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭(lǐng)镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中(zhōng)，以经营(yíng)30余(yú)年的(de)牧(mù)羊村总店为例，其单(dān)店规模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借较高的名(míng)气带动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚(jù)效应，许(xǔ)多(duō)游(yóu)客即便排(pái)不上号也会来现场看看。”  

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的消(xiāo)费人群以中青年为(wèi)主(zhǔ)，时(shí)间(jiān)相(xiāng)对(duì)灵活的大学(xué)生(shēng)群体往(wǎng)往选择(zé)工作日(rì)乘坐高铁前来打卡体验，周末(mò)不(bù)少游客也会自驾前来，从车牌来看包括但不限于山东其(qí)他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村这类门(mén)店面(miàn)积(jī)和(hé)客流量较大的地方也有不少主(zhǔ)播(bō)过来(lái)探(tàn)店，淄博市政府(fǔ)出动了大量工作人员监督规范(fàn)其行(xíng)为，整体上网红直(zhí)播(bō)并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同时(shí)该(gāi)团队还发现，在(zài)烧(shāo)烤的带动(dòng)下(xià)，淄博的(de)八大局街区、各个景点/商圈(quān)客流量都有了明显(xiǎn)提(tí)升。

　　该团(tuán)队指出，淄博烧烤(kǎo)走(zǒu)红，当(dāng)地政府采取(qǔ)了一系列措施保障(zhàng)和丰(fēng)富游客(kè)体(tǐ)验，热度有望(wàng)延续。

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