燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成(chéng)本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了(le)利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过(guò勿必和务必的区别，务必是什么意思呀)去一年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布(bù)局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤(p勿必和务必的区别，务必是什么意思呀í)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万(wàn)千勿必和务必的区别，务必是什么意思呀(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除了(le)高(gāo)端(duān)化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透(tòu)露(lù)，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定(dìng)资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和(hé)精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系(xì)公(gōng)司(sī)取(qǔ)得处置土地(dì)使用(yòng)权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资(zī)有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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