落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协(xié)会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了(le)，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省(shěng)去沟(gōu)通成(chéng)本，还不(bù)容(róng)易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可(kě)以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数(shù)据(jù)，当然也可(kě)以分析(xī)会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大(dà)部分用(yòng)户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以(yǐ)转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的(de)来(lái)说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思声载道(dào)，相关(guān)部门(mén)组(zǔ)织也多(duō)次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)后台，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾(gù)客(kè)之间有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐不(bù)合(hé)理不(bù)合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思

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