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关东煮汤底需要一(yī)天一换(huàn)吗，一元一(yī)串的(de)关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每(měi)天都重新(xīn)煮。

　　关东煮都会每天换一次(cì)汤底的,在每天早上熬制(zhì)好汤底之后(hòu),随着每次客人点单,水变少之(zhī)后又加水,所以汤会(huì)变得越来越淡,所以(yǐ)到(dào)了晚上汤会变(biàn)少,到了下(xià)班就帮汤倒掉(diào),第二天再(zài)重(zhòng)新煮一(yī)锅汤,所以关(guān)东煮(zhǔ)大概是每天(tiān)一换,有时候客人多(duō)可能多煮。

关(guān)东煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是因为关(guān)东煮是实(shí)心的，浮(fú)力不够，所以不会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开了以后，我们会看(kàn)到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱(bǎo)满了一(yī)些，这(zhè)又(yòu)是为什么呢？其(qí)实是(shì)因(yīn)为(wèi)关东煮的浮力(lì)增大(dà)了(le)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明明(míng)是实心的，为什么会(huì)增(zēng)加(jiā)浮力呢？其实，说(shuō)关(guān)东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也(yě)是(shì)有水份、有(yǒu)间隙的(de)。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入到(dào)关东(dōng)煮里面以后，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却(què)跑(pǎo)不出来，会充盈在关(guān)东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮为什么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日本关东地区(qū)的(de)料理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝(luó)卜(bo)、土豆、海(hǎi)带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将(jiāng)这些材料每一种(zhǒng)都(dōu)分(fēn)别(bié)放在互不相通的铁(tiě)格(gé)子(zi)锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的(de)口味。

　　关东(dōng)煮源自(zì)味噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻(ruò)，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗(sú)称(chēng)作黑轮，这是台语中(zhōng)带有(yǒu)齿音性质的边音导致的类化。

　　台(tái)湾的(de)关东煮(zhǔ)大部分已不是日(rì)本的原始(shǐ)口味(wèi)，且在(zài)放置的材料(liào)上(s物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化hàng)，也有(yǒu)相当地差(chà)异性。

关(guān)东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一个火(huǒ)遍大江南北的(de)小吃，源自日本关(guān)东地区，因(yīn)制作方便(biàn)、口感鲜(xiān)美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就会(huì)发现(xiàn)，关(guān)东(dōng)煮铁格子里的食材其实一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的灵魂就在于(yú)它的汤底(dǐ)，但食(shí)材(cái)即使煮熟了也不(bù)一定入(rù)味(wèi)了(le)，所以(yǐ)关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开(kāi)着小火(huǒ)煮，就是为了(le)让食材(cái)更加入味。

　　除此之(zhī)外，关(guān)东煮一直开小火煮还可以保温，以免食物(wù)都冷掉了，口(kǒu)感也不如之(zhī)前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸(wá物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化n)在(zài)汤(tāng)上飘浮，也是(shì)因为肉丸是空心(xīn)的，里面有水份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢(màn)慢(màn)进入到关(guān)东煮(zhǔ)里面以后，会(huì)产生水蒸气(qì)，但(dàn)这(zhè)气却(què)跑不(bù)出来(lái)，会充(chōng)盈在关(guān)东煮里，使关东煮变成了一个(gè)小小的(de)浮(fú)球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮(zhǔ)汤料(liào)，又(yòu)称柴鱼高汤(tāng)，是一种风味独(dú)特、营(yíng)养丰富、操作方便的(de)冲煮汤料，深受广大餐(cān)饮业主(zhǔ)及家庭主(zhǔ)妇的(de)喜爱(ài)，能(néng)帮您做(zuò)出(chū)鲜(xiān)美可(物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化kě)口具有独特海鲜风(fēng)味的菜肴。

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