颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片(piàn)状物质存在，那些(xiē)质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉(fěn)状好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的(de)藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工(gōng)的私莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思(sī)营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农(nóng)林(lín)产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方名优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色(sè)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业(yè),销售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业(yè)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭(háng)州艺福(fú)堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品开(kāi)发(fā)有限公司(sī) )

藕粉(fěn)有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧化(hu莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思à)，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易(yì)溶莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思(róng)化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调(diào)煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边(biān)四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成(chéng)混合物，降(jiàng)低(dī)人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收。

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