鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的(de)时候(hòu)不小心把水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么(me)办法(fǎ)是可(kě)以补救一下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出现不凝(níng)固(gù)的现象？的(de)。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是(shì)稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人)么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救

　　鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量盐，可(kě)起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液(yè)或水融合(hé)，这种(zhǒng)情况就不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和热(rè)开水，加生水(shuǐ)因自来水(shuǐ)中有空(kōng)气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋(dàn)羹(gēng)质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜(yí)用热开水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再(zài)去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液(yè)体状态(tài)的(de)。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要(yào)根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不(bù)易成(chéng)型(xíng)，最佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体(tǐ)所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋白血症患者、近(jìn)期有(yǒu)手术(shù)创伤的患者、身体有创面需(xū)要进行愈(yù)合的患者，以及需要生长肌(jī)肉的人群(qún)，建议多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中(z酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人hōng)的热量(liàng)。

　　如果过度进(jìn)食，可(kě)能出现(xiàn)高脂(zhī)血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人