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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有空气(qì),避免(miǎn)切口(kǒu)部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分(fēn)之(zhī)七十(shí)五(wǔ)的(de)酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不错,放三到(dào)四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一(yī)种(zhǒn六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思g)未成熟的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起来(lái)有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉(jué)。六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思

　　一(yī)般是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都装入面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融(róng)化(huà)，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时(shí)候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要(yào)把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过(guò)如(rú)果已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发的(de)点心(xīn)。

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