燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名(míng)为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点全(quán)资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化战略带(dài)来的(de)拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市(shì)、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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