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魔芋为(wèi)什么(me)没有热量,魔芋粉丝千万别(bié)吃多(duō)了

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  魔芋不像(xiàng)是其他根茎类植(zhí)物,不(bù)含有太多淀粉,倒(dào)是含有一种叫(jiào)做魔芋葡甘聚(jù)糖的成分(fēn)。

  我(wǒ)们的(de)肠(cháng)胃,没有可以消化这种成(chéng)分的(de)酶,所以它不但不能(néng)被我们消化,还能吸收(shōu)大量的水分,促进肠胃的蠕动。

魔芋的热(rè)量是多少大卡

  魔芋属于(yú)低热量的典型的(de)食物,一般(bān)每100克魔芋当中就有七大卡左右的热量。

  魔芋(yù)具(jù)有一定的减(jiǎn)肥功效(xiào),含有的葡甘露聚糖是可溶性(xìng)纤维,吸水性很强,粘度高,可以填充胃肠,从而增(zēng)加饱(bǎo)腹感,能够减肥。

  还(hái)是含纤维素很多(duō)的食(shí)物,适量吃会有效的促进(jìn)肠的(de)蠕动,还可以(yǐ)为人体(tǐ)补充葡(pú)萄糖甘露聚糖,可以达到清理肠(cháng)道的目的,并(bìng)且还能降血压、降低血脂(zhī)。

  适当的(de)吃魔(mó)芋能够(gòu)有效的调节体内的酸碱度(dù),促进骨骼对钙(gài)离子的吸收。

  魔芋虽然有高的(de)饱腹(fù)感和低(dī)热量,但是减(jiǎn)肥时也只能(néng)偶尔当主(zhǔ)食使用,不(bù)能够多吃(chī),否则会(huì)腹胀或者有轻度腹泻症状。

  生魔(mó)芋有毒(dú),一定要煮三个(gè)小时(shí)以上(shàng)才可以食用。

魔芋的营养成分(fēn)

  魔芋含淀粉35%,蛋白质(zhì)3%,以及多(duō)种(zhǒng)维生素(sù)和(hé)钾、磷(lín)、硒等矿(kuàng)物质元素(sù),还(hái)含有人类所需要的魔芋多糖,即葡甘露聚糖高(gāo)达30% 。

  魔芋属的(de)一(yī)些种类(lèi)块茎(jīng)富含魔芋多糖,尤其是白魔芋、花(huā)魔芋品种含量(liàng)高达50—65%。

魔芋有腥味(wèi)正(zhèng)常吗

  魔芋腥味是自(zì)有的特别的气味,通常被称为类似(shì)鱼(yú)腥味。

  魔芋本身就是(shì)有腥味的植物,挖(wā)出来(lái)就是(shì)这样(yàng)的,就像(xiàng)葱(cōng)、姜等。

  然(rán)后进行提纯,提(tí)纯(chún)的等级越高,可能(néng)相对的腥味会越小。

  高(gāo)纯魔芋胶气味可(kě)以做到很轻微,但还是会(huì)有一丁(dīng)点,绝对一丝没(méi)有的是几乎不可能的(de)。

  但是(shì)纯化微粉,入水以后,气味会明显减轻,要注意加点蜂(fēng)蜜或(huò)果汁调一下。

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